Cinzia
02-02-2003, 16:58
1/4 di litro di acqua
80 gr. di burro
150 gr. di farina
4 uova
2 cucchiai di zucchero
un pizzico di sale
Setacciare la farina, intanto in un tegame mettete l'acqua, il burro ed un pizzico di sale, appena bolle togliere dal fuoco e aggiungere la farina mescolando bene senza formare grumi, rimettete sul fuoco e continuate a girare velocemente fino a quando l'impasto si stacca dalle pareti del tegame e diventa una palla.
Lasciare intiepidire e aggiungere un uova alla volta continuando sempre a mescolare bene, il successivo uova va aggiunto quando quello precedente è ben incorporato nella pasta. Unire lo zucchero e mescolare bene.
Lasciare riposare per 10 minuti.
Prendere un placca da forno, ricoprirla con la carta da forno e formare dei piccoli bignè posizionandoli sulla placca.
Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Riempire a piacimento.
BUON APPETITO
80 gr. di burro
150 gr. di farina
4 uova
2 cucchiai di zucchero
un pizzico di sale
Setacciare la farina, intanto in un tegame mettete l'acqua, il burro ed un pizzico di sale, appena bolle togliere dal fuoco e aggiungere la farina mescolando bene senza formare grumi, rimettete sul fuoco e continuate a girare velocemente fino a quando l'impasto si stacca dalle pareti del tegame e diventa una palla.
Lasciare intiepidire e aggiungere un uova alla volta continuando sempre a mescolare bene, il successivo uova va aggiunto quando quello precedente è ben incorporato nella pasta. Unire lo zucchero e mescolare bene.
Lasciare riposare per 10 minuti.
Prendere un placca da forno, ricoprirla con la carta da forno e formare dei piccoli bignè posizionandoli sulla placca.
Cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti.
Riempire a piacimento.
BUON APPETITO