Grappa Al Peperoncino

[bimb0h0us3]

Pulini, piu o meno che periodo intendi per la macerazione?...

La si puo' conservare fino a periodo Natalizio?

[brigidaa]

io me lo sono dimenticato in macerazione..forse per quello che è venuto piccantissimo:rolleyes:
ho rimediato facendo ed aggiungendo uno sciroppo:
.
http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=590668&postcount=48
lascia la macerazione come scrive tiziana e poi vedi. se ti piace così..la lasci così se no..prova aggiungere uno sciroppo:)

[Rainbow]

non vedo le foto :'-(

[brigidaa]

non vedo le foto :'-(


foto di cosa? :)

[Rainbow]

foto di cosa? :)
Grappa Al Peperoncino
Sul libro che mi ha regalato Lella, ho trovato questa ricettina

40 peperoncini rossi piccanti e freschi
2 litri di grappa secca
170 gr di zucchero candito (facoltativo)

io ho fatto 1/3
10 peperoncini , mezzo litro di grappa e 60 gr di zucchero ( ho messo lo zucchero normale ;) )

Sul fondo di un vaso sistemare i peperoncini freschi

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10140/grappa_peperoncino_1.jpg


coprirli con la grappa, aggiungere lo zucchero e lasciarli in infusione per un mese , agitare il vaso ogni 2 o 3 giorni .

Al termine del periodo di macerazione, filtrate ei mbottigliate.

Questa grappa, dal gusto ricercato va lasciata riposare 2 mesi prima del consumo, e' stimolante e tonica .


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10140/grappa_peperoncino_2.jpg


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10140/grappa_peperoncino_3.jpg

Questa foto l'ho fatta oggi, lo zucchero e' quasi totalmente sciolto.



Io qui al posto delle foto vedo le X rosse:(

[brigidaa]

Grappa Al Peperoncino
Sul libro che mi ha regalato Lella, ho trovato questa ricettina

40 peperoncini rossi piccanti e freschi
2 litri di grappa secca
170 gr di zucchero candito (facoltativo)

io ho fatto 1/3
10 peperoncini , mezzo litro di grappa e 60 gr di zucchero ( ho messo lo zucchero normale ;) )

Sul fondo di un vaso sistemare i peperoncini freschi

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10140/grappa_peperoncino_1.jpg


coprirli con la grappa, aggiungere lo zucchero e lasciarli in infusione per un mese , agitare il vaso ogni 2 o 3 giorni .

Al termine del periodo di macerazione, filtrate ei mbottigliate.

Questa grappa, dal gusto ricercato va lasciata riposare 2 mesi prima del consumo, e' stimolante e tonica .


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10140/grappa_peperoncino_2.jpg


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10140/grappa_peperoncino_3.jpg

Questa foto l'ho fatta oggi, lo zucchero e' quasi totalmente sciolto.



Io qui al posto delle foto vedo le X rosse:(

scusa lara hai ragione. :o