DELIZIE ..... TUTTE PER BAMBINI [Archivio]

Cinzia

04/02/03, 18.18

ROTOLO DOLCE CON NUTELLA

Per 6 persone (30 minuti)

120 grammi di farina
100 grammi di zucchero
3 uova
1/2 bustina di lievito
nutella

Lavorare bene le uova con lo zucchero fino a quando risultano spumose, aggiungere mezza bustina di lievito e la farina. Mescolare bene gli ingredienti fino a quando non sono bene amalgamati. Prendere una teglia da forno, coprire con carta da forno, stendere bene il composto che abbiamo preparato aiutandoci con un cucchiaio. Infornare a 150° per 10 minuti.
Prendete un canovaccio ben pulito, bagnatelo e strizzatelo bene, stendetelo sul tavolo. Quando la base del rotolo è pronta rovesciarla sul canovacco, stendere la nutella nella quantità che si desidera e arrotolare la pasta piano piano.
Quando il rotolo è rffreddato avolgerlo in carta di alluminio e mettere in frigorifero.
Va servito freddo, spolverare con dello zucchero a velo e tagliare a fette.
(alla nutella si può sostituire qualsiasi marmellata che piace ai vostri bambini)

BUON APPETITO

Cinzia

04/02/03, 18.24

TORTA ALLO YOGURT

1 yogurt
120 grammi di zucchero
200 grammi di farina
2 cucchiai di olio
1 bustina di lievito
3 uova

Unire utti gli ingredienti e mescolarli bene fino a quando il composto risulta ben omogeneo.
Alla fine aggiungere il lievito e un goccio di latte per stemperarlo.
mettere in una tegli ae infornare a 180° per 30 minuti.
Lasciare raffreddare e spolverare con zucchero a velo.
(scegliete voi il gusto dello yogurt)

BUON APPETITO

Cinzia

04/02/03, 18.32

PASTA A SORPRESA

Per 4 persone

100 gr. di proscutto cotto a dadini
250 gr. di piselli
50 gr. di burro
parmiggiano grattuggiato

Metetre il burro in una pentola e unire il prosciutto cotto a dadini, aggiungere i piselli e far cuocere.
Nel frattempo mettere sul fuoco la pentola con l'acqua e quando bolle versare della pasta rigata (tipo pipe) e finite di cuocere.
Scolate la pasta e fate saltare nella padella del sugo per qualche attimo.
Unire abbondante parmiggiano reggiano garttuggiato e servire.

BUON APPETITO

Cinzia

04/02/03, 18.40

BISCOTTI

Circa 40 biscotti

115 gr. di burro
150 gr. di zucchero
1 uovo
1/2 cucchiaino di vaniglia
1 cucchiaio di panna
175 gr. di farina
1/4 di cucchiaino di lievito

Mescolare molto bene il burro a temperatura ambiente e lo zucchero fino a quando non risulta una crema soffice. Aggiungere l'uovo, la vaniglia e la panna, mescolare molto bene. L'impasto risulterà un pò gommoso.
Mettere della carta da forno su di una placca, fare con i cucchiaini delle palline a sistemarle sulla placca.
Mettere in forno già caldo a temperatura 180° per 10 minuti. Quando sono colorati spegnere il forno.
Lasciare raffreddare e servire.

BUON APPETITO

Cinzia

04/02/03, 18.50

PASTA SAPORITA

100 grammi di fontina a dadini
100 grammi di Parmigiano Reggiano grattuggiato
mezza confezione di panna da cucina
pasta corta (tipo sedanini)
un pò di burro
due cucchiai di pangrattato.

metter in una pentola e sciogliere la panna, la fontina a dadini e 50 grammi di Parmigiano grattugiato. Nel frattempo far cuocere la pasta, scolarla, versarla nella pentola con i formaggi. Amalgamare bene il tutto e aggiungete il restante Parmigiano, ricoprire la pasta con fiocchetti di burro e il pangrattato.
Mettere in forno a gratinare.

BUON APPETITO

cosepazzzz

04/02/03, 21.30

slurp slurp ottima l'idea dei dolci per bimbi!!!!

:-*

cosepazzzz

04/02/03, 21.39

pancotto

E' una ricetta semplice, di origine contadina, molto saporita e sempre apprezzata dai bambini.

Preparare del brodo vegetale , poi, in una casseruola, versarne a sufficienza da coprire abbondantemente delle fette di pane raffermo. Fare cuocere il pane nel brodo vegetale per pochi minuti in modo che assorba il brodo.
Si condisce con parmigiano e un filo d'olio extra vergine d'oliva.

cosepazzzz

04/02/03, 21.46

ciambellone

Farina 300 g

Zucchero 150 g

Cacao 80 g
Uova 3
Olio di oliva 1/2 bicchiere
Latte 1/2 bicchiere
Limone, scorza 1
Lievito per dolci 1 bustina

Mescolate con la frusta elettrica le uova con lo zucchero; aggiungete il latte, l’olio e la buccia del limone.
Unite la farina e per ultimo il lievito.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambellone o per plum cake e versatevi dentro metà del composto.
Unite il cacao al composto che rimane e mescolate bene fino a che il cacao non si sarà ben mescolato.
Versate anche questa parte di composto nello stampo, spolverizzate la superficie con zucchero e infornate per 45 minuti a 180°

::)

cosepazzzz

04/02/03, 21.47

plum cake

Farina 250 g.
Zucchero 200 g.
Burro 200 g.
Uova intere n° 2
Tuorli d'uovo n° 3
Chiare d'uovo n° 3
Uva sultanina 200 g.
Canditi assortiti 50 g.
Rum 1 bicchierino
Vaniglia 1 bustina

Lavorare il burro con lo zucchero e il rum. Unire sempre mescolando bene le uova intere una alla volta e i tre tuorli. Ammorbidire l'uvetta in acqua bollente, asciugarla e infarinarla insieme ai canditi. Montare a neve le chiare d'uovo e unirle al composto di uova. Unire la farina un po' per volta, mescolando continuamente, e l'uvetta con i canditi. Imburrare ed infornare per 20 minuti a 180° . Raffreddare prima di togliere gli stampi.

Cinzia

06/02/03, 10.13

MUFFINS

250 gr. di farina
1 cucchiaio di zucchero a velo
12 gr. di lievito
latte
80 gr. di burro.

Setacciate molto bene la farina con lo zucchero a velo, un pizzico di sale, e il lievito in polvere. Metteteli in una terrina e unitevi del latte fino a quanto la pasta risulta ben liscia e omogenea. A questo punto unite il burro che precedentemente avete sciolto a bagnomaria.
Versate il composto in piccole forme antiaderenti e mettere in forno a termperatura media per 20 minuti.
Sono migliori serviti caldi.
Per dare un tocco più gustoso aprite il muffin in due e versateci sopra una buona marmellata o del burro.

BUON APPETITO

sam

07/02/03, 17.10

ciambellone

350 g di farina
Uova n° 3
Zucchero 300 g.
Latte 200 cl.
Lievito 1 bustina
Vaniglia 1 bu stina

Shhh Valentina lo dico sottovoce ma manca la quantità del burro.........poi se ci metti l'olio d'oliva diventa più morbido, meno calorico e più digeribile......ma sottovoce

ciao

cosepazzzz

08/02/03, 09.18

:o :-[ è vero....

::)cerco....

cosepazzzz

08/02/03, 09.29

frittelline di mele

4 mele
• 1 uovo
• 5 cucchiai di farina
• 1 cucchiaino di lievito
• 10 grammi di burro
• zucchero
• 1 tazza di latte
• olio di semi
• q.b di sale
• zucchero a velo

Per la pastella, è necessario del burro (precedentemente ammorbidito), 2 cucchiai di zucchero, il latte, l’uovo, la farina, il sale ed un cucchiaino di lievito. Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fette, quindi cospargerle di zucchero e passarle nella pastella. Farle friggere e servirle immediatamente spolverate di zucchero a velo. Sono ottime se accompagnate da panna e marmellata di lamponi.

cosepazzzz

08/02/03, 09.31

tiramisù per piccini

• 100 grammi di pavesini
• 3 uova
• 100 grammi di zucchero
• 1 tazza di latte
• 70 grammi di cacao
• 250 grammi di mascarpone

Separare i tuorli dagli albumi. Unire i tuorli allo zucchero, mescolare finché il composto diventerà spumoso. Unire il mascarpone e mescolare finché non otterrete una crema omogenea. Montate gli albumi a neve ed uniteli al composto. Preparare il latte con il cacao ed inzuppatevi i pavesini, disponeteli in una teglia rettangolare. Coprire con la crema e procedere con un altro strato. Riporre in frigorifero. Al momento di servirlo spolverare con cacao amaro

13/02/03, 17.38

Cinzia

13/02/03, 19.50

scusami aaaaaaaaaa ma ho fatto un pò di casini mi sa!!!!! ;)

L'uovo nel brodo è buonissimo!!!!!
prendete un uovo e sbattetelo bene con una forchetta con un pizzico di sale e delle spezie (se vi piacciono), quando il brodo bolle versate dntro l'uovo e mescolate bene.
Davvero appetitoso!!!!!

BUON APPETITO

14/02/03, 10.38

scusami aaaaaaaaaa ma ho fatto un pò di casini mi sa!!!!! ;)

:) credevo che l'uovo fosse un'invenzione di mia madre... :)

Cinzia

14/02/03, 10.50

non so se è una invnzione delle mamme o c'è una ricetta vera e propria dietro ..... anche mia mamma lo ha sempre fatto e così mia nonna ..... bo chissà da dove arriva? ;)

Cinzia

14/02/03, 12.47

CREMA AL LIMONE

4 uova
3 limoni
90 gr. di zucchero

Eliminare la buccia dai limoni e tritarla inemente.
Spremere bene i limoni, filtrare il succo e metterli in un contenitore con lo zucchero, due cucchiaidi buccia di limone tritata fine, i tuorli e due cucchiai di acqua, mescolare bene e cuocere a bagnomaria.
Montare a neve ben ferma gli albumi ed unire alla crema quando è fredda, mescolare bene e servire.

BUON APPETITO

Cinzia

22/02/03, 23.00

FRAPPE' DI CIOCCOLATO

400 ml. di latte freddo
200 gr. di gelato al cioccolato
2 cucchiai di zucchero

Mettere nel frullatore il gelato, il latte e lo zucchero.
Frullare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Servire subito.

BUON APPETITO

Cinzia

22/02/03, 23.01

PIZZA DOLCE

500 gr. di pasta da pizza
200 gr. di nutella
150 gr. di panna da montare
scaglie di cioccolato

Stendere la pasta su di una teglia, mettere in forno caldo e cuocere.
Prendere la pasta cotta e cospargere bene con la nutella.
Nel frattempo montare ben ferma la panna con un pizzico di zucchero e ornare la pizza, aggiungere sopra la panna qualche scaglia di cioccolato.

BUON APPETITO

Cinzia

24/02/03, 12.37

ZUPPA INGLESE

2 cucchiaio di zucchero
2 cucchiaio di farina
2 tuorli di uovo
2 bicchiere di latte
biscotti

Preparare la crema pasticcera con la farina, lo zucchero, i tuorli e il latte, mescolare bene e cuocere sul fuoco fino a quando diventa una crema consistente.
Bagnare i biscotti nel latte o in succo di arance o di limoni o di altra frutta che il vostro bambino preferisce.
Foderare uno stampo con i biscotti, versare una parte della crema e continuare con gli starti terminando con uno strato di biscotti bagnati.
Lasciare riposare e servire.

BUON APPETITO

Cinzia

06/03/03, 11.41

CORDN BLU DELICATO

4 fette di tacchino
4 fette di prosciutto cotto
4 fette di formaggio che fonde

Battere bene la carne, salare e aggingere un pochino di pepe, Tagliare a fette il formaggio della stessa misura delle fette di carne.
Mettere in una padella del burro e un pchino di burro, cuocere le fette di carne da tutte e due i lati, mettere sulla fetta il formaggio e il prosciutto cotto, aggiungere un pizzico di pepe, e terminare la cottura mettendo poco brodo.

BUON APPETITO

Cinzia

16/10/03, 15.47

PURE' DI ZUCCHINI E PROSCIUTTO (dal 6° mese)

Pulire bene delle zucchine, lessarle, quando risultano cotte scolarle e passarle al passaverdure, mettere in un pentolino e lasciare asciugar un pochino, aggiungere un omogeneizzato di prosciutto, un filo di olio e mescolare bene.

BUON APPETITO

Cinzia

16/10/03, 15.52

CREMA DI ZUCCA E PATATE

Cuocere in acqua un pò di zucca, in un'altra pentola cuocere una patata, quando la zucca e la patata sono cotte unirle e frullare fino a quando risulta una crema omogena, servire con un filo di olio e abbondante parmiggiano reggiano grattuggiato.

BUON APPETITO