Rotolo ai marroni (idea veloce per Natale)

[paneburroezucchero]

100 gr di farina,
due cucchiai di cacao
70 gr di zucchero a velo
Tre tuorli
Tre albumi
300 ml di panna montata
300 gr di marron glacés
40 gr di cioccolato fondente e altro zucchero a velo per la decorazione
Rum

Montare i tuorli con lo zucchero

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(http://www.cookaround.com/yabbse1/../cpg134/albums/userpics/10586/rotolo1.jpg)

Incorporare la farina e il cacao

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Montare a neve ferma gli albumi e unirli al composto

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Versare il tutto sulla placca da forno (spessore 1 cm circa)
E cuocere a 170° per 8-9 minuti: il bordo non deve seccare!
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Sfornare e girare su uno strofinaccio bagnato, lasciar raffreddare, e solo dopo togliere la carta forno
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Sbriciolare parte dei marroni, lasciandone alcuni per la decorazione

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Spruzzare la pasta con un paio di cucchiai di rum

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Montare la panna, incorporare i marroni sbriciolati e distribuire sulla pasta

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Arrotolare aiutandosi con lo strofinaccio

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E decorare

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non ho la foto della fetta perché non l'abbiamo mangiata a casa... fidatevi!:D è bello slurposo!!:p:

[monny61]

Ti ho appena scritto che sono COSTRETTA a stare a dieta e tu posti questo????.....>:->>:->>:->>:->>:->>:->>:->
(:-*(:-*(:-*

[paneburroezucchero]

infatti l'ho portato "fuori casa" e l'ho solo assaggiato....:rolleyes::confused::'-( già....

[L'Araba Felice]

:eek: :eek: :eek: mamma mia che roba buona che fai!!!!!!!!!:eek:
mi tocchera' metterlo nelle prove della cena di Natale:rolleyes:

[monny61]

Ti perdono,va;). Anche perchè questo dolce alla mia mammina golosissima piacerà un sacco...(:-*(:-*(:-*
PS
La mia mamma (e mia sorella maggiore) pesa 50 chili...:-|:-|:-|
Ma da chi avrò preso io???!!!!:D:D:D>:->

[barbaramr]

Ho fatto anch'io il rotolo al cacao sabato... non ho postato nulla perchè non si presentava granchè... ma al palato era più che buono! ;) Io l'ho riempito con una crema al cocco fatta con 50 gr. di cocco disidratato , 180 gr. di zucchero, 500 ml di latte, 50 gr. di fecola di patate e un pizzico di cannella a fine cottura. Ho fatto reidratare il cocco in 200 ml di latte, poi l'ho mescolato bene bene con la fecola e lo zucchero e per ultimo ho aggiungo il latte rimasto. Ho messo sul fuoco e ho cotto come una normale crema. Non era bellissimo, ma almeno era molto buono!:)

[paneburroezucchero]

L'importante è che sia buono, infatti! Ma se guardi bene anche io l'ho decorato un po' di corsa...è stata un'improvvisazione per un invito a cena, e mi son trovata a corto di idee!
Al cocco ci avevo pensato, ma qui non piace a tutti, e non ho voluto rischiare, ci proverò un'altra volta!:)

[barbaramr]

L'importante è che sia buono, infatti! Ma se guardi bene anche io l'ho decorato un po' di corsa...è stata un'improvvisazione per un invito a cena, e mi son trovata a corto di idee!
Al cocco ci avevo pensato, ma qui non piace a tutti, e non ho voluto rischiare, ci proverò un'altra volta!:)

Dici?? Ma se il mio fosse stato bello almeno la metà di quanto è bello il tuo, non l'avrei fatto mangiare, ma l'avrei messo in vetrina.... :D

[Moncy]

uhmmmmmmmmmmm bonoooooooooooooooo http://www.poultrynet.it/web/fantasy%5Fgif/Smiles/Smiles/WEE_HE2.gif

[paneburroezucchero]

Dici?? Ma se il mio fosse stato bello almeno la metà di quanto è bello il tuo, non l'avrei fatto mangiare, ma l'avrei messo in vetrina.... :D
esageraaaaaaaata!
(:-*

[onions]

è una buonissima idea...:) :)
ma davvero è veloce da preparare????

[mordicchio]

:eek: .....Ottimo!!! Da provare!! Secondo te se invece dei marroni ci metto un pò di crema ai marroni è troppo dolce? Thanks!;)

[paneburroezucchero]

troppo dolce? mmmmm no, direi di no... tieni presente però che la panna non l'ho zuccherata, perchè i marron glacés sono pieni di zucchero profse più della crema di marroni. Quindi basta quello per eliminare il rischio del troppo dolce con la crema. Inoltre anche nell'impasto non ho messo troppo zucchero e ho usato cacao amaro, quindi contrasta il dolce anche quello;)
Come gusto credo che vada bene lo stesso, forse viene a mancare la goduriosità di trovarsi il tocchetto di marrone sotto i denti:p::D

[paneburroezucchero]

è una buonissima idea...:) :)
ma davvero è veloce da preparare????


se calcoli il tempo di sbattere i tuorli (elettrico) e gli albumi e mettere nella teglia, + 8 minuti di cottura, in max 15 minuti tiri fuori la pasta. Poi c'è un tempo morto di una mezz'ora, che si raffreddi chiusa nello strofinaccio, a cui seguon 10 minuti max per montare la panna e mescolarla ai marroni e chiudere il tutto. Io ho iniziato un'ora prima di uscire di casa, e ho avuto anche il tempo di fotografarlo e vestirmi;)

[mordicchio]

troppo dolce? mmmmm no, direi di no... tieni presente però che la panna non l'ho zuccherata, perchè i marron glacés sono pieni di zucchero profse più della crema di marroni. Quindi basta quello per eliminare il rischio del troppo dolce con la crema. Inoltre anche nell'impasto non ho messo troppo zucchero e ho usato cacao amaro, quindi contrasta il dolce anche quello;)
Come gusto credo che vada bene lo stesso, forse viene a mancare la goduriosità di trovarsi il tocchetto di marrone sotto i denti:p::D


Grazie Pane! E' che ho della crema di marroni da smaltire e questa tua ricetta mi piace!:p: :p: ;)

[GLORIA.IAIA]

Ma sai che questo rotolo è splendido???????:)

Peccato che io non vada pazza per i marroni e creme varie ai marroni...:\ .....ma devo dire che si presenta divinamente!!! ;)

Complimentissimiiiiiiiiiiii(:-* (:-* (:-* (:-*

[katiaric]

Cercavo giusto un dolce coi marroni...che spettacolo!
Grazie!