Crostata alla Marmellata

[mon_dieu]

Oggi per pranzo ho fatto una crostata che alcuni anni fa mia sorella ed io facevamo tutte le domeniche..poi fra diete e pensieri vari avevamo perso quest'abitudine, quindi ho pensato di riproporla oggi visto che ai miei genitori e agli zii piace sempre tantissimo (meno a me che non impazzisco per la marmellata).

Ingredienti: (per una teglia da 24 cm):
250 g. di farina
110 g. di zucchero
125 g. di burro o margarina (cmq freddo di frigo)
1 uovo intero + 1 tuorlo
un cucchiaino raso di lievito
scorza di limone grattuggiata
+ marmellata q.b. (in questo caso di ciliegie)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10673/crostata_%280%29.jpg

Procedimento:
Ho preparato la pasta frolla amalgamando in fretta tutti gli ingredienti:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10673/crostata_%281%29.jpg

E ho ottenuto un panetto (davvero sodo!) che ho messo a raffreddare in frigo per 15 minuti, avvolto nella carta trasparente:
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Quindi ho steso una sfoglia di 5-6 mm con cui foderato l'interno della teglia, precedentemente ricoperta con carta forno.
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Poi ho fatto delle striscioline e ci ho ricavato il bordino, come si vede in foto (notare quanta pasta è avanzata dal panetto iniziale):
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Ho aggiunto la marmellata di ciliegie (ce n'era avanzata la quantità giusta, che fortuna!):
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Con la pasta rimanente ho ricoperto di stricioline lavorate con le mani sul tagliere..incredibile, per la prima volta in vita mia ho fatto una crostata e non è avanzato nulla! La quantità era esatta per la teglia da 24:
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L'ho infornata a 180°C per 25-30 minuti, et voilà:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10673/crostata_%287%29.jpg

Fettina:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10673/crostata_%288%29.jpg

Era davvero buona..e poi grazie a quel pochino di lievito la pasta frolla viene leggermente morbida..naturalmente morbida come una pasta frolla può essere..non pan di spagna, ma neanche biscotto!

Spero vi piaccia ^__^

[dandyna]

si, mi piace tantissimo!!!

[silvia91]

:rolleyes: wow..davvero bellina! complimenti..una vera crostata..inserisco tra le mie ricette da fare..eheh..

[mon_dieu]

Era da tanto tempo che non rifacevo questa crostata, e ieri l'ho fatta..bigusto! con la splendida orange marmalade di reginette e una...volgare confettura di ciliegie acquistata U_U (:p::p:)

E' venuta buonissima, i miei volevano farmi una statua!

Eccola qui:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11182/crostata_bigusto2.jpg

[desiree]

Era da tanto tempo che non rifacevo questa crostata, e ieri l'ho fatta..bigusto! con la splendida orange marmalade di reginette e una...volgare confettura di ciliegie acquistata U_U (:p::p:)

E' venuta buonissima, i miei volevano farmi una statua!

Eccola qui:
http://www.cookaround.org/cpg/albums/userpics/11182/crostata_bigusto2.jpg
mi prendo la ricetta bella anche come presentazione brava;););)

[Chimichanga]

Bellissima e sicuramente buonissima! ;)

[noska]

Ciao, e grazie vedo ora questa ricettina!!!!!:p::p::p::p:tanto tempo fà mangiai ad una festicciola questo tipo di "crostata morbidosa" come la chiami tu, e propio vero quel pizzichino di lievito da quel certo non so chè in + grazie mi hai "rispolverato " la memoria e la farò senz'altro un caro saluto da Noska:):):)(:-*(:-*

[blue_blue]

Ciao!
Ieri sera ho provato anch'io questa ricetta (ho tolto il lievito, però :D)..volevo ringraziarti perchè mi è venuta una pasta molto friabile e gustosa..ottima davvero! :)

[gattino2]

Buonissima!!!!:)

[marchia]

Bravissima!!mi piacciono tantissimo le tue ricette;)

[makeo984]

brava...e bella specialmente...pure io la faccio così...ieri però l'ho fatta un pò............biscotto.... :rolleyes: :D