trefigli
07-02-2003, 15:14
|9 ho cucinato oggi questi bocconcini che vengono "slurpati" in un attimo (le dosi sono a occhio)
petto di pollo' tagliato abbastanza sottile e a pezzi larghi due dita, infarinato e immerso in una pastella non troppo liquida fatta con farina (io uso quella per fritture della ditta Lo Conte: formidabile!), uova (per 4 persone, due uova), sale e acqua gassata. Friggo i bocconcini e li servo con insalata verde o mista. La farina per fritture che ho nominato ha la virtù di mantenere il fritto asciutto e di non assorbire olio.
Ciao e buon appetito!
petto di pollo' tagliato abbastanza sottile e a pezzi larghi due dita, infarinato e immerso in una pastella non troppo liquida fatta con farina (io uso quella per fritture della ditta Lo Conte: formidabile!), uova (per 4 persone, due uova), sale e acqua gassata. Friggo i bocconcini e li servo con insalata verde o mista. La farina per fritture che ho nominato ha la virtù di mantenere il fritto asciutto e di non assorbire olio.
Ciao e buon appetito!