seitan e patate

[dormiglia]

per 2
circa 2 etti di seitan preferibilmente in fette
2-3 patate medie
1 cipolla
olio d'oliva
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10538/tn_SUC52965.JPG
In una padella antiaderente versare un pò d'acqua, un pò di olio d'oliva, la cipolla affettata, e un qizzico di sale.
Lasciare soffriggere per qualche minuto.
Nel frattempo, pelare le patate e tagliarle a pezzetti. Aggiungere quindi le patate alla cipolla e lasciar cuocere a tegame coperto per circa 20 minuti, finchè le patate sono quasi del tutto cotte.Aggiungere un pò d'acqua man mano quando serve, e sale a piacere.
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Tagliare le fette di seitan in sottili strisce
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10538/tn_SUC52967.JPG
ed aggiungerle alle patate.Lasciare insaporire ancora 5 minuti, spegnere il fuoco, aggiungere ancora un pò di olio di oliva e servire.http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10538/tn_SUC52968.JPG


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10538/tn_SUC52969.JPG
il seitan è un alimento ricavato dal glutine, la parte proteica della farina di grano, raccomandato da numerosi nutrizionisti come fonte di prteine vegetali e fibre in diete prive di carne.

[misha]

uh che buona sta ricetta. da provare. l'altro giorno ho fatto il seitan con la senape, na goduria...:)

[nightfairy]

Buonissimo!:p:

[onions]

:) :) :) sembra molto invitante...

[dandyna]

scusatemi, mi spiegate un attimo cosa è e come mai si cucina il seitan e come si abbina di solito? io pensavo che fosse un alimento per vegani ricco di proteine per sostituire nutrizionalmente la carne.... ma tipo io che sono carnivora...mi conviene mangiarlo? ha un buon sapore? grazie infinite in anticipo (:-*

[oztralia]

non sapevo nemmeno cosa fosse..:rolleyes: ..grazie ho imparato qualcosa di nuovo!!

[misha]

scusatemi, mi spiegate un attimo cosa è e come mai si cucina il seitan e come si abbina di solito? io pensavo che fosse un alimento per vegani ricco di proteine per sostituire nutrizionalmente la carne.... ma tipo io che sono carnivora...mi conviene mangiarlo? ha un buon sapore? grazie infinite in anticipo (:-*
E' un alimento per qualsiasi persona non solo per vegani, e' un gusto particolare da provare. E' sostitutivo della carne.

[barabau]

se vi interessa posso postarvi la ricetta per preparare il seitan in casa ^^
non è affatto difficile solo un po lunghetta :P