brigidaa
06-11-2006, 08:04
liquore di nespole
600g d'alcool a 90°
500g di zucchero
2kg di nespole
1g di cannella
1g di noce moscata
400g d'acqua
Lavate le nespole con cura, asciugatele, sbucciatele e mettetele in un recipiente con tutto l'alcool necessario. Trascorsi quaranta giorni preparate uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero ed unitelo alla frutta. Filtrate il liquore così ottenuto prima di imbottigliarlo. Lasciatelo riposare per qualche mese in un posto fresco prima di servirlo. E' preferibile versare questo liquore in bicchieri trasparenti per meglio apprezzarne il suo colore.
600g d'alcool a 90°
500g di zucchero
2kg di nespole
1g di cannella
1g di noce moscata
400g d'acqua
Lavate le nespole con cura, asciugatele, sbucciatele e mettetele in un recipiente con tutto l'alcool necessario. Trascorsi quaranta giorni preparate uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero ed unitelo alla frutta. Filtrate il liquore così ottenuto prima di imbottigliarlo. Lasciatelo riposare per qualche mese in un posto fresco prima di servirlo. E' preferibile versare questo liquore in bicchieri trasparenti per meglio apprezzarne il suo colore.