Giovanna52
09-02-2003, 18:57
Ingredienti:
2 lt. grappa secca; 40 g. zucchero; 10 bacche di ginepro; 10 g. genziana maggiore, radice essicata; 1 rametto di assenzio; 1 rametto di ruta; 4 cucchiai di miele; 5 foglie di menta selvatica; 5 g. cannella, corteccia.
Dopo aver pulito accuratamente bacche, foglie e radici, mettete tutto a macerare in un vaso con grappa, miele, zucchero e cannella. Chiudete bene il vaso e riponetelo, ricordandovi di rovesciarlo ogni 4 giorni.
Lasciate così a macero per una quarantina di giorni, quindi filtrate e imbottigliate.
Benchè la quantità delle erbe faccia pensare a un liquore da un gusto deciso, in realtà otterrete una miscela di profumi gradevoli dalle sicure proprietà digestive.
2 lt. grappa secca; 40 g. zucchero; 10 bacche di ginepro; 10 g. genziana maggiore, radice essicata; 1 rametto di assenzio; 1 rametto di ruta; 4 cucchiai di miele; 5 foglie di menta selvatica; 5 g. cannella, corteccia.
Dopo aver pulito accuratamente bacche, foglie e radici, mettete tutto a macerare in un vaso con grappa, miele, zucchero e cannella. Chiudete bene il vaso e riponetelo, ricordandovi di rovesciarlo ogni 4 giorni.
Lasciate così a macero per una quarantina di giorni, quindi filtrate e imbottigliate.
Benchè la quantità delle erbe faccia pensare a un liquore da un gusto deciso, in realtà otterrete una miscela di profumi gradevoli dalle sicure proprietà digestive.