Sugo di pesce: Coda di Rospo

[Frafrà]

Il filetto di coda di rospo, si presta alla realizzazione di un sughetto per condire la pasta? Avete qualche idea/ricetta da consigliarmi (eventualmente anche per un secondo, antipasto etc .etc...)

Grazie!

Francesca

[ropa55]

Prova questo usando la polpa di coda di rospo a fettine spesse sui 3 min l'idea l'ho presa in un ristorante a Crotone e lo esguivano con questo pesce.;) :D

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=3550
ropa55

[ropa55]

Come secondo prova questa è una ricetta semplice ma ottima

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=6970

ropa55

[Frafrà]

Grazie mille!
Me le stampo e le studio per benino;)