Liquore alla camomilla

[Giovanna52]

Ingredienti:
600 g acqua; 300 g alcol a 95°; 300 g. zucchero; 30 g camomilla romana; 2,5 g menta piperita; 2 g angelica; 1 g macis; 1 g china

Preparazione:
dopo aver frantumato in un mortaio le spezie mettetele al macero conalcol e 100 g acqua. Mescolate, chiudete e fate riposare per una settimana.
Scaldate dell'acqua a fiamma debole sciogliendovi lo zucchero. Fate bollire qualche minuto e dopo colate lo sciroppo ancora caldo sul macerato. Lasciate raffreddare e mescolate per amalgamare perfettamente gli aromi.
Filtrate e avrete la sorpresa di ottenere un liquore limpido, dal delicato color ambrato. Imbottigliate e aspettate un paio di mesi prima di servire.
Ha un effetto RILASSANTE quindi sogni d'oro.

[cosepazzzz]

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[Cinzia]

ecco un'altra versione del liquore alla camomilla ;)

Ingredienti:
250 gr. di alcool a 95°, 200 gr. di zucchero semolato, 30 gr. di fiori di camomilla, 1 bastoncino di cannelle, 250 gr. di acqua.

Unire gli ingredienti in un vaso a chiusura ermetica, lasciare in infusione 24 ore ricordandosi di agitare ogni tanto.
passato il tempo, quando i fiori sono sul fondo e lo zucchero è sciolto, filtrare, imbottigliare e lasciare in cantina per un mese prima di consumarlo.

BUON APPETITO :)