viv
09-11-2006, 17:37
Ciao a tutte,
questo è un piatto che faccio spesso quando ho molta gente a pranzo, è veloce, semplice e piace sempre a tutti.
Questa volta eravamo in 12
Ingredienti per 12 persone
1.2 kg di lumachelle
12 salsicce di maiale (io ho chiaramente usato quelle umbre belle saporite)
1 kg di pisellini primavera
funghi champignon e porcini
3 confezioni di panna da cucina
cipolla
burro
sale
pepe
peperoncino
In una padella metto a rosolare burro e metà cipolla, aggiungo i piselli(ancora surgelati), un pò di acqua, 2 dadi e il pepe.Copro e lascio cuocere mescolando di tanto in tanto.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/HPIM1069.jpg
In un'altra padella metto olio, aglio e i funghi. aggiungo un pò di brodo ai funghi e lascio cuocere
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/HPIM1070.jpg
Nella terza padella , metto a rosolare la restante cipolla con olio e burro, una volta imbiondita aggiungo le salsicce sbriciolate e il peperoncino
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/HPIM1075.jpg
Sul fuoco mescolo insieme tutti gli ingredienti cotti, aggiusto di sale, pepe e peperoncino e spengo ( dalle mie parte si mangia saporito:chilipepp )
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/HPIM1076.jpghttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/HPIM1077.jpg
Poco prima che la pasta sia cotta ho aggiunto le 3 confezioni di panna (anche un goccio di latte qualora fosse troppo densa).
Scolare la pasta e unire al sugo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/HPIM1083.jpg
Voilà, la foto non è il massimo ma non potevo presentarmi dagli ospiti con la digitale:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/HPIM1084.jpg
questo è un piatto che faccio spesso quando ho molta gente a pranzo, è veloce, semplice e piace sempre a tutti.
Questa volta eravamo in 12
Ingredienti per 12 persone
1.2 kg di lumachelle
12 salsicce di maiale (io ho chiaramente usato quelle umbre belle saporite)
1 kg di pisellini primavera
funghi champignon e porcini
3 confezioni di panna da cucina
cipolla
burro
sale
pepe
peperoncino
In una padella metto a rosolare burro e metà cipolla, aggiungo i piselli(ancora surgelati), un pò di acqua, 2 dadi e il pepe.Copro e lascio cuocere mescolando di tanto in tanto.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/HPIM1069.jpg
In un'altra padella metto olio, aglio e i funghi. aggiungo un pò di brodo ai funghi e lascio cuocere
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/HPIM1070.jpg
Nella terza padella , metto a rosolare la restante cipolla con olio e burro, una volta imbiondita aggiungo le salsicce sbriciolate e il peperoncino
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/HPIM1075.jpg
Sul fuoco mescolo insieme tutti gli ingredienti cotti, aggiusto di sale, pepe e peperoncino e spengo ( dalle mie parte si mangia saporito:chilipepp )
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/HPIM1076.jpghttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/HPIM1077.jpg
Poco prima che la pasta sia cotta ho aggiunto le 3 confezioni di panna (anche un goccio di latte qualora fosse troppo densa).
Scolare la pasta e unire al sugo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/HPIM1083.jpg
Voilà, la foto non è il massimo ma non potevo presentarmi dagli ospiti con la digitale:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10430/HPIM1084.jpg