peperoni e melanzane

[valeria]

Ciao ragazze/i ho 4 peperoni nel frigo e due melanzane, che posso fare di buono secondo voi? Io avevo pensato ad una peperonata con anche le melanzane ,me non so i procedimenti, pensavo di soffriggere la cipolla e mettere i peperoni e le melanzane tagliate a cubetti, ma non so se si fa solo così!!
chi mi aiuta? grazie millehttp://www.poultrynet.it/web/fantasy_gif/Cibi_Bevande/aubergine00.gif

[L'Araba Felice]

Come procedimento puoi vedere quello della rataouille (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=20189&highlight=peperoni+melanzane)

e per oggi non ci metti olive e zucchine:D
ciao

[ropa55]

Se i peperoni non son molto grossi passa la forno le melanzane dopo aver d bucato la buccia coi rebbi di una forchetta.
Quando son cotte e freddate ricava trutta la polpa e mescola con tritato di cane ,sala pepa, un profumino d'aglio,unisci un pò di parmigiano,e cuoci in salsa di pomodoro;) :D
In alternativa ripassa in forno,sempre in teglia e base di salsa.;) :D
ropa55

Ps: la salsa non a crudo ma soffritta con olio e cipolla;) :D

[valeria]

grazie!!!!!http://www.poultrynet.it/web/fantasy_gif/Saluti%20e%20Auguri/Grazie/happy.gif