cosepazzzz
14-02-2003, 16:47
4 fette di plum-cake raffermo
essenza di vaniglia
250 gr. di frutta mista fresca o in scatola
1 dl. di succo d'arancia
4 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di rum
sale
2 tuorli d'uovo
1 cucchiaino di maizena
1/4 di litro di panna liquida
Preparazione:
Mettete in una pirofila imburrata le fette di plum-cake e versateci sopra la frutta a pezzetti bagnando il tutto con il succo d'arancia mischiato al rum. Infornate per 15 minuti. Intanto stemperate la maizena in una casseruola con metà della panna. Sbattete i tuorli con la panna rimasta e uniteli alla maizena aggiungendo lo zucchero e un pizzico di sale. Cuocete moderatamente mescolando continuamente fino ad ottenere una crema densa ed omogenea. Aggiungete l'essenza di vaniglia e versate questa crema sul dolce. Servite subito.
essenza di vaniglia
250 gr. di frutta mista fresca o in scatola
1 dl. di succo d'arancia
4 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di rum
sale
2 tuorli d'uovo
1 cucchiaino di maizena
1/4 di litro di panna liquida
Preparazione:
Mettete in una pirofila imburrata le fette di plum-cake e versateci sopra la frutta a pezzetti bagnando il tutto con il succo d'arancia mischiato al rum. Infornate per 15 minuti. Intanto stemperate la maizena in una casseruola con metà della panna. Sbattete i tuorli con la panna rimasta e uniteli alla maizena aggiungendo lo zucchero e un pizzico di sale. Cuocete moderatamente mescolando continuamente fino ad ottenere una crema densa ed omogenea. Aggiungete l'essenza di vaniglia e versate questa crema sul dolce. Servite subito.