Fricassea Di Cosce Di Pollo

[MAILA70]

FRICASSEA DI COSCE DI POLLO
X 8 PERSONE

8 cosce di pollo
200gr di funghi champignons
2 carote
1 gambo di sedano
mezza cipolla
uno spicchio di aglio
100gr di piselli surgelati
brodo vegetale q.b
2 tuorli
100gr di panna
1 cucchiaio di farina
sale pepe


Pulire i funghi,tagliarli a fettine e mettere a cuocere in una padella con poco olio di oliva, lo spicchio di aglio e un pizzico di sale
20302031

nel frattempo lavare le cosce di pollo,asciugarle bene e farle rosolare leggermente nella padella spolverizzarle con la farina
2032
.......coprirle a filo con il brodo e aggiungere le carote,il sedano e la cipolla tutti tagliati a cubetti e i piselli.Salare pepare e portare a cottura a calore basso
2033

A 15 minuti dalla fine della cottura aggiungere i funghi(la salsa si sarà addensata nel frattempo)
2034
Intanto diluite i tuorli con la panna e aggiungete al composto
2035 2036

tenete sul fuoco ancora qualche minuto e poi servite
2037.



....e buon appetito!:D

[felsina]

FRICASSEA DI COSCE DI POLLO
X 8 PERSONE

8 cosce di pollo
200gr di funghi champignons
2 carote
1 gambo di sedano
mezza cipolla
uno spicchio di aglio
100gr di piselli surgelati
brodo vegetale q.b
2 tuorli
100gr di panna
1 cucchiaio di farina
sale pepe


Pulire i funghi,tagliarli a fettine e mettere a cuocere in una padella con poco olio di oliva, lo spicchio di aglio e un pizzico di sale
20302031

nel frattempo lavare le cosce di pollo,asciugarle bene e farle rosolare leggermente nella padella spolverizzarle con la farina
2032
.......coprirle a filo con il brodo e aggiungere le carote,il sedano e la cipolla tutti tagliati a cubetti e i piselli.Salare pepare e portare a cottura a calore basso
2033

A 15 minuti dalla fine della cottura aggiungere i funghi(la salsa si sarà addensata nel frattempo)
2034
Intanto diluite i tuorli con la panna e aggiungete al composto
2035 2036

tenete sul fuoco ancora qualche minuto e poi servite
2037.



....e buon appetito!:D
OTTIMA! era la ricetta TOP di una mia prozia quando invitava le amiche! :) :) :p:

[MAILA70]

...infatti riscuote sempre un grande successo quando ho ospiti;) .....naturalmente potete variare la quantità degli ingredienti come:piselli,carote,funghi secondo il vostro gusto oppure aggiungerne altri come i carciofi,naturalmente trifolati in precedenza......senza contare che potete prepararlo in anticipo e poi al momento aggiungere solo la panna con i tuorli,tenere per pochi minuti sul fuoco e servire:D :D