Tortelli di carnevale!!!

[paola]

:) :) Chi ha la ricetta dei tortelli di carnevale magari ripieni di nutellla???!! Un saluto a tutti!!!!

[cosepazzzz]

eccola:


500 cl di latte
2 uova
100 grammi di farina
1 pizzico di bicarbonato
burro
1 limone

Versare in una casseruola il latte, unirvi il burro, un pizzico di sale ed il bicarbonato. Mettere il tegame sul fuoco e cuocere, prima che inizi il bollore versare in un colpo solo la farina rimestando subito con un cucchiaio di legno. Lasciare sul fuoco ancora un po', continuando a mescolare finché la pasta sarà bene amalgamata e diventerà lucida. Togliere la casseruola dal fuoco, lasciar raffreddare, quindi aggiungervi le uova e la scorza grattugiata di limone. Lasciar riposare la pasta per almeno un'ora coperta con un canovaccio. Intanto preparare in una padellina con abbondante olio, quando sarà bollente versarvi poco alla volta il composto in modo che i tortelli si gonfino e si coloriscano. I tortelli si possono farcire facendo un piccolo taglio e introducendovi crema pasticcera o marmellata o nutella.

[police06]

si ma quanto burro??? :))))