Tiziano
14-11-2006, 15:49
Questa mattina nel fare colazione, non avevo niente di invitante da gustare col cappuccino:mad:.
Ho fatto allora dei biscotti prendendo spunto dalla ricetta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=3586) di Ropa55 (che ringrazio), apportando qualche sfiziosetta variante.
Ingredienti:
- 150 gr di farina 00
- 100 gr di farina al cocco
- 50 gr di zucchero
- 30 gr di riso soffiato
- 30 gr di cioccolato a scelta
- 100 gr di burro
- 1 uovo
- 5 gr di lievito vanigliato
- 1 bustina di vanillina
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10826/normal_1%7E0.jpg
Fate ammorbidire il burro (io l’ho fatto col microonde al minimo per 1 minuto). Unite gli ingredienti, mescolare bene ammorbidendo eventualmente l’impasto con un po’ latte o sassolino e, solo per ultimi, aggiungete il riso soffiato e il lievito...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10826/normal_2%7E0.jpg
Formate delle palline schiacciate di 2 o 3 cm di diametro per 1 di altezza aiutandovi con un cucchiaio ed un cucchiaino e infornate a 180° fino alla doratura (il mio forno ci ha impiegato circa 20 minuti nel ripiano basso)...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10826/normal_3%7E0.jpg
Fate raffreddare fuori dal forno....
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10826/normal_4%7E0.jpg
Nel frattempo, fondete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde (5 minuti a temperatura media) e colatelo sui biscotti...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10826/normal_5%7E0.jpg http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10826/normal_6%7E0.jpg
Vista la temperatura, ho fatto indurire il cioccolato sul balcone:D ma generalmente li metto in frigo.
Questo è il risultato ottenuto:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10826/normal_7%7E0.jpg http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10826/normal_8.jpg
Queste ultime due foto sono di tre giorni fa dove ho raddoppiato le dosi in quanto avevo ospiti. Alcuni biscotti li ho ricoperti con cioccolato al latte e fondente ed altri con una spolveratina di zucchero velato. Tempo un paio d’ore e non restava che qualche briciola:rolleyes:
Nota: ho usato il riso perché mantiene fresco e croccante il biscotto anche dopo qualche giorno. Un’altra ottima variante (se non addirittura migliore) è usare i cornflakes al posto del riso.
Ho fatto allora dei biscotti prendendo spunto dalla ricetta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=3586) di Ropa55 (che ringrazio), apportando qualche sfiziosetta variante.
Ingredienti:
- 150 gr di farina 00
- 100 gr di farina al cocco
- 50 gr di zucchero
- 30 gr di riso soffiato
- 30 gr di cioccolato a scelta
- 100 gr di burro
- 1 uovo
- 5 gr di lievito vanigliato
- 1 bustina di vanillina
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10826/normal_1%7E0.jpg
Fate ammorbidire il burro (io l’ho fatto col microonde al minimo per 1 minuto). Unite gli ingredienti, mescolare bene ammorbidendo eventualmente l’impasto con un po’ latte o sassolino e, solo per ultimi, aggiungete il riso soffiato e il lievito...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10826/normal_2%7E0.jpg
Formate delle palline schiacciate di 2 o 3 cm di diametro per 1 di altezza aiutandovi con un cucchiaio ed un cucchiaino e infornate a 180° fino alla doratura (il mio forno ci ha impiegato circa 20 minuti nel ripiano basso)...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10826/normal_3%7E0.jpg
Fate raffreddare fuori dal forno....
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10826/normal_4%7E0.jpg
Nel frattempo, fondete il cioccolato a bagnomaria o nel microonde (5 minuti a temperatura media) e colatelo sui biscotti...
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10826/normal_5%7E0.jpg http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10826/normal_6%7E0.jpg
Vista la temperatura, ho fatto indurire il cioccolato sul balcone:D ma generalmente li metto in frigo.
Questo è il risultato ottenuto:
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10826/normal_7%7E0.jpg http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10826/normal_8.jpg
Queste ultime due foto sono di tre giorni fa dove ho raddoppiato le dosi in quanto avevo ospiti. Alcuni biscotti li ho ricoperti con cioccolato al latte e fondente ed altri con una spolveratina di zucchero velato. Tempo un paio d’ore e non restava che qualche briciola:rolleyes:
Nota: ho usato il riso perché mantiene fresco e croccante il biscotto anche dopo qualche giorno. Un’altra ottima variante (se non addirittura migliore) è usare i cornflakes al posto del riso.