Silvia
18-02-2003, 10:19
CROSTATA DI MELE
Ingredienti:
300 gr di farina
150 gr di burro
due tuorli
100 gr di zucchero
un pizzico di sale
la buccia grattugiata di un limone
Fai la fontana con la farina e lo zucchero, poni al centro le uova, il limone ed il burro a temperatura ambiente, a pezzetti. Amalgama prima con una forchetta, poi con le mani, fino ad ottenere una pasta mobida, compatta ed omogenea. L'impasto non va lavorato molto con le mani. Lasciare riposare 30 minuti in frigo.
Affetta per bene le mele...prendi la pasta (conservane un pezzetto per le decorazioni)e stendila nella teglia bassa per crostate...disporre le mele affettate a raggera prestando attenzione a non lasciare nessuno spazio scoperto (più mele ci sono meglio è).
Prendere il pezzo di pasta frolla conservato e farne tante strisce lavorandole con le mani e disporle sulle mele a creare la tipica griglia della crostata.
Mettere in forno a 180° per 40 minuti.
Buon appetito..io non l'ho ancora assaggiata perchè sono a dieta...vi farò sapere come è venuta.
Con
Ingredienti:
300 gr di farina
150 gr di burro
due tuorli
100 gr di zucchero
un pizzico di sale
la buccia grattugiata di un limone
Fai la fontana con la farina e lo zucchero, poni al centro le uova, il limone ed il burro a temperatura ambiente, a pezzetti. Amalgama prima con una forchetta, poi con le mani, fino ad ottenere una pasta mobida, compatta ed omogenea. L'impasto non va lavorato molto con le mani. Lasciare riposare 30 minuti in frigo.
Affetta per bene le mele...prendi la pasta (conservane un pezzetto per le decorazioni)e stendila nella teglia bassa per crostate...disporre le mele affettate a raggera prestando attenzione a non lasciare nessuno spazio scoperto (più mele ci sono meglio è).
Prendere il pezzo di pasta frolla conservato e farne tante strisce lavorandole con le mani e disporle sulle mele a creare la tipica griglia della crostata.
Mettere in forno a 180° per 40 minuti.
Buon appetito..io non l'ho ancora assaggiata perchè sono a dieta...vi farò sapere come è venuta.
Con