CIPOLLE...CHE PIANGERE!

[Silvia]

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Questo è l'effetto che mi fanno, come da manuale, le cipolle quando le affetto..chi mi sa dare qualche consiglio per non piangere più?

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Maledette 'ste cipolle!

[cosepazzzz]

DUE CONSIGLIONI:

1) metti un pò d'acqua in bocca che terrai durante tutta la "tagliata "delle cipolle

2)bagna il vcoltello prima di tagliare!!


::) ::) ::) ::)

[Cinzia]

1) metti un pò d'acqua in bocca che terrai durante tutta la "tagliata "delle cipolle


Qua se ne impara sempre una ..... non sapevo dell'acqua in bocca!

Le uniche che so è di bagnare la lama del coltello con l'acqua e di far scorrere l'acqua dal rubinetto.

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[cosepazzzz]

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[Silvia]

Grazie per i consigli...ci riproverò alla prossima...anche se ieri sera le ho provate veramente tutte...l'acqua ce l'avevo in bocca...sul coltello...e alla fine mi sono bagnata pure gli occhi!!! ;D ;D ;D ;D

[cosepazzzz]

::) ::) ;D ;D ;D ;D

[Cinzia]

Allora mi sa che non funziona niente ;D ;D ;D ;D ;D
pensa che io ho anche gli occhiali ma non so per quale starno motivo non mi riparano dal pianto!!!!!
:)

ma cosa hai preparato di buono con le cipolle?

[Silvia]

Io so che non sono tanto gli occhi che non devono entrare a contatto con i "fumi" della cipolla...ma è il naso che odorando l'odore della cipolla fa lacrimare..ci vorrebbe un ripara naso!! ;D

beh l'hai anche letta la ricetta!!

[Cinzia]

:-[ il naso? ..... neanche questo sapevo ..... mi devo un pò aggiornare ;)

[celeste]

uhmmmm.... io immergo le cipolle nell'acqua..... mai lacrimato!!! :) ???

[Silvia]

Ci proverò :) :) :)

[tata75]

Notizia per chi porta le lenti a contatto: se tagliate le cipolle con le lenti addosso, non lacrimerete.
:-[
Sento la perplessità nelle vostre menti!.Le cipolle emettono un precursore dell'acido solforico, che a contatto con l'occio diventa una piccola quantità di acido.
L'occhio lacrima perchè irritato.
Se l'occhio è coperto dalla lente ( io porto le morbide) il contatto è minimo.

Un'altro trucco buffo è quello di mettere gli occhilaini da sub. ;D ;D Ho fatto sghignazzare per anni mia mamma.

[Cinzia]

Per eliminare l'odore di cipolla dalle mani ..... strofinare le mani con una carota ..... sarà vero?

;)

[tata75]

Meglio limone, o fondi di caffè oppure il sapone Lamouse all vaniglia.
Funziona

[cosepazzzz]

al momento di sbucciare le cipolle: semplicemente indossate le «goggles», gli occhiali da piscina (non mi ricordo come si chiamano in italiano) e voilà. Risolto il problema

[agrimonia]

Un sistema infallibile è quello di METTERE LE CIPOLLE NEL FREEZER!
;)Sarebbe meglio affettarle prima, e in questo caso si possono lasciare anche solo 2-3 minuti, se intere, invece, dovrete lasciarle molto di più.... è il sistema che utilizzo quando non indosso le lenti a contatto (è vero! posso tagliare chili e chili di cipolle senza versare nemmeno una lacrima!)
Gli occhialini da piscina funzionano ma si appannano subito!
Ciao ciao

[tata75]

Pr ovviare al problema dell'appannamento b asta passare un velo di olio all'interno!

[chica]

ecco perchè qualche volta non piango e qualche altra sì:le lenti a contatto!Ma guarda un po' è proprio vero che non si finisce mai di imparare(e in questo sito hai voglia quante ce ne sono da imparare)

[kikina]

se lasci le cipolle in frigo nn ti faranno piangere, magari xò sbucciale prima!!

invece xkè siano + digeribili ho letto ke bisogna lasciarle nel latte x 1 mezz'ora. è vero!!

[pocilla]

la cosa migliore da fare per dare maggiore digeribilità al soffritto di cipolle è far rosolar insieme alle stesse una mela(preferibilmente annurca),nettata e tagliata a spicchi, che poi ovviamente toglierete prima di iniziare a mettere anche gli altri ingredienti...usava farlo mia nonna(grande cuoca) e si sa le nonne ne sanno una più del diavolo...provate fatemi sapere come va...sono sicurissima che eviterete il fastidiosissimo "sali-scendi"!!!!(scusate se sono andata nel dettaglio).

[giulietta87]

ciao, metti un pezzo di pane in bocca..mi raccomando però di non masticarlo!! :D funziona! ;D ;D ;D

[Robison]

semplice bagna la lama del coltello prima di iniziare ad affettare oppure tieni un po d'acqua in bocca mentre affetti potrebbe sembrare un consiglio stupido eppure funziona

[maremar]

ieri ho tagliato cipolle per mezzora:ho fatto un bel po' di giardiniera ed ho salvato abbastanza gli occhi tenendo vicino una tazza di aceto nella quale bagnavo spesso mani e coltello.....forse occorre trovare il rimedio migliore per se' ::) ::) ::) quello che ho anche sentito è che le cipolle di Tropea non fanno lacrimare. ciao ciao

[Robison]

hai ragione le cipolle di tropea nn fanno lacrimare

[eternity2002]

Io ho notato che fanno piangere maggiormente le cipolle che rimangono in dispensa per un pò di tempo, forse iniziano a germogliare...
Comunque, una volta ho letto che bisogna tenere una candela accesa vicina alla cipolla mentre la si affetta così i fumi eliminano i gas emessi dalla cipolla; io ho provato ed è un rimedio abbastanza efficace, ho preso una candela con una base piuttosto grossa, mentre affettavo la cipolla i fumi della candela a contatto con i gas della cipolla diventavano neri e io non ho pianto, poi dipende da cipolla a cipolla, alcune sono veramente micidiali, però funziona abbastanza bene!!!