SALATINI

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250 GR FARINA UN PIZZICO DI LIEVITO IN POLVERE UNA PRESA DI SALE 5 CUCCHIAI DI LATTE 125 GR DI BURROPer spennellarli: un tuorlo d'uovo 2 cucchiai di latte sale grosso q.b.Disporre la farina su di un piano unirvi il latte,il sale,il burro ed il lievito,lavorare fino ad ottenere un'impasto omogeneo.Lasciare riposare una mezz'ora e preparare il composto(tuorlo,latte e sale grosso) con cui spennellare la superficie.Formare con l'impasto riposato dei biscotti delle forme che preferite,prima d'infornarli spennellateli con la salsina fatta in precedenza.Infornare con forno già caldo a 150°/180°,il tempo preciso di cottura non lo so io faccio ad occhio,comunque dovrebbero essere cotti non appena la superficie diventa dorata.Se riesco a reperire il tempo di cottura preciso ve scrivo.Sono veramente buoni!niente a che vedere con quelli comprati,un altro sapore.

[trefigli]

250 GR FARINA UN PIZZICO DI LIEVITO IN POLVERE UNA PRESA DI SALE 5 CUCCHIAI DI LATTE 125 GR DI BURROPer spennellarli: un tuorlo d'uovo 2 cucchiai di latte sale grosso q.b.Disporre la farina su di un piano unirvi il latte,il sale,il burro ed il lievito,lavorare fino ad ottenere un'impasto omogeneo.Lasciare riposare una mezz'ora e preparare il composto(tuorlo,latte e sale grosso) con cui spennellare la superficie.Formare con l'impasto riposato dei biscotti delle forme che preferite,prima d'infornarli spennellateli con la salsina fatta in precedenza.Infornare con forno già caldo a 150°/180°,il tempo preciso di cottura non lo so io faccio ad occhio,comunque dovrebbero essere cotti non appena la superficie diventa dorata.Se riesco a reperire il tempo di cottura preciso ve scrivo.Sono veramente buoni!niente a che vedere con quelli comprati,un altro sapore.

Sono proprio interessanti! Cosa dici, e cospargere anche, sopra la salsina con meno sale, di semi di sesamo, o cumino, o filetti di mandorla? Andrà bene?
Con simpatia
Gisella

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:-[Credo che si possano cospargere di qualsiasi tipo di spezia,anzi ora che mi ci hai fatto pensare la prossima volta proverò con un pò di peperoncino o pepe. :P :