Muffins salati

[popynda]

Ci sono due tipi di muffins, quelli dolci al cioccolato, mirtilli, ecc. e quelli salati. Io cerco la ricetta di quelli salati, sapete quelli tutti bucherellati che sembrano minigroviera un po' abbrustoliti ... c'è qualcuno che mi può aiutare vi assicuro che con una noce di burro e marmellata di mirtilli sono squisiti!!!!
Ciao Ciao a tutti da una new entry!!! :P

[GRAGRAGRA]

Non sono certa che sia la ricetta che questa sia la ricetta che richiedevi ma, in ogni caso ti assicuro che sono ottimi.

Muffins al prosciutto

Ingredienti per 24 piccoli muffin: 120 g. di farina autolievitante per pizze, 2 uova, 80 g. di Emmental, 120 g. di burro, 80g. di prosciutto cotto, ½ cucchiaino di sale, un pizzico di noce moscata.


Accendete il forno a 200°, grattugiate in modo grossolano il formaggio e tagliate il prosciutto a dadini.

In una terrina sbattete leggermente le uova unite la farina setacciata, il burro fuso e freddo il sale e la noce moscata. Lavorate il composto con una frusta elettrica finché non sarà omogeneo quindi aggiungete il formaggio e il prosciutto.


Imburrate gli stampini e suddividetevi il composto riempiendoli per circa ¾ della loro capacità. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 10 - 12 m.

Toglieteli dal forno, lasciateli intiepidire e serviteli

Spero di esserti stata di aiuto GRAGRAGRA         

[popynda]

Be... no, effettivamente non era quella ma la proverò lo stesso, grazie gragragra!!! Io la ricetta l'ho trovata ravanando su internet, ma non mi convince più di tanto, quelli che compravo in Inghilterra erano vendiìuto a fette ... boh!!! Comunque la ricetta che ho trovato è questa:
English Muffin Bread
Makes 2- 8x4 inch loaf pans

Prep Time: 1 Hour
Cook Time: 25 Minutes
Ready in: 1 Hour 25 Minutes

Average Rating:
*****
5 Ratings
4 Reviews
" This bread has the chewy consistency of English muffins. It's especially good toasted! "

Ingredients


2 cups milk
1/2 cup water
2 tablespoons cornmeal
6 cups bread flour
2 (.25 ounce) packages active dry yeast
1 tablespoon white sugar
2 teaspoons salt
1/4 teaspoon baking soda

Directions

1 Warm the milk and water in a small saucepan until very warm (125 degrees F/50 degrees C). Lightly grease two 8x4 inch loaf pans; sprinkle cornmeal inside pans.
2 In a large bowl, mix together 3 cups flour, yeast, sugar, salt and soda. Stir milk into the flour mixture; beat well. Stir in the remaining flour, 1 cup at a time, until a stiff batter is formed. Spoon batter into prepared pans. Cover and let rise in a warm place for until nearly doubled in size, about 45 minutes. Meanwhile, preheat oven to 400 degrees F (200 degrees C).
3 Bake in preheated oven until golden brown, about 25 minutes. Remove from pans immediately and cool.


MI DISPIACE CHE SIA IN INGLESE, MAGARI QUANDO AVRO' TEMPO LA TRADURRO PER TUTTI!!!

CIAO CIAO!