LadyofShalott
24-11-2006, 14:29
Avevo fatto questa ricetta poco prima di prendermi la gastroenterite...quindi alla fin fine se la sono mangiati solo i miei perchè io stavo male....:o :o :o hanno comunque detto che era buonissima...:) :)
INGREDIENTI Per 4 persone
400ml di panna
1bacello di vaniglia
130g cioccolato bianco a pezzetti
6tuorli
80g zucchero di canna
Versate la panna in una pentola e fatela sobbollire con il bacello di vaniglia aperto per il lungo finchè non avrà preso l'aroma.
Levate dal fuoco e mettete da parte.
Fate sciogliere il cioccolato a bagno maria e mescolate, incorporatevi i tuorli e mescolate bene.
Unite la panna sempre continuando a mescolare.
travasate il composto in una pentola pulita e fate cuocere a fuoco lento rimestando sempre, quando sarà abbastanza denso da velare il cucchiaio toglietelo dal fuoco.
Fatelo passare attraverso un colino a maglie fitte e filtratelo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/normal_Immagine_017%7E0.jpg
dividetelo all'interno di 4 ramequin e lasciatelo raffreddare.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/normal_Immagine_002%7E0.jpg
mettetelo in frigo per una notte intera.
Il giorno dopo ricoprite con ogni ramequin con lo zucchero di canna e passatelo sotto il grill del forno ben caldo finchè sarà marrone dorato.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/normal_Immagine_004%7E1.jpg
Lasciate solidificare per qualche minuto e servite!:D :D
INGREDIENTI Per 4 persone
400ml di panna
1bacello di vaniglia
130g cioccolato bianco a pezzetti
6tuorli
80g zucchero di canna
Versate la panna in una pentola e fatela sobbollire con il bacello di vaniglia aperto per il lungo finchè non avrà preso l'aroma.
Levate dal fuoco e mettete da parte.
Fate sciogliere il cioccolato a bagno maria e mescolate, incorporatevi i tuorli e mescolate bene.
Unite la panna sempre continuando a mescolare.
travasate il composto in una pentola pulita e fate cuocere a fuoco lento rimestando sempre, quando sarà abbastanza denso da velare il cucchiaio toglietelo dal fuoco.
Fatelo passare attraverso un colino a maglie fitte e filtratelo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/normal_Immagine_017%7E0.jpg
dividetelo all'interno di 4 ramequin e lasciatelo raffreddare.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/normal_Immagine_002%7E0.jpg
mettetelo in frigo per una notte intera.
Il giorno dopo ricoprite con ogni ramequin con lo zucchero di canna e passatelo sotto il grill del forno ben caldo finchè sarà marrone dorato.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/normal_Immagine_004%7E1.jpg
Lasciate solidificare per qualche minuto e servite!:D :D