Biscotti di Natale: Hausfreund [Archivio]

dolcev

25-11-2006, 16:58

Sempre ieri sera ho fatto anche questi biscotti di Natale, che qui in Alto Adige si chiamano Hausfreund, tradotto sarebbe "casa amico". Sono biscotti croccanti e non molto dolci, ma che vanno benissimo nel piattino dei biscotti natalizi perché con tutti i biscotti cioccolatosi e dolci staccano bene..non so se mi sono spiegata, ecco la ricetta:

INGREDIENTI:
250 g farina
150 g zucchero
3 uova
2 cucchiaini rasi di lievito
70 g mandorle tagliate grossolanamente
120 g uvetta
120 g pinoli
80 g noccioline tagliate grossolanamente
80 g noci tagliate grossolanamente

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/IMG_0574.jpg

PREPARAZIONE
Mettete in una terrina le uova e lo zucchero e sbattete il tutto fino che non diventa spumoso.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/thumb_IMG_0575.jpg

Poi triate tutti gli ingredienti (tranne uvetta e pinoli) e impastate insieme alla farina e al lievito velocemente.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/thumb_IMG_0578.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/thumb_IMG_0579.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/thumb_IMG_0587.jpg

Formate dei salamini e infornate la teglia nel forno preriscaldato.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/IMG_0589.jpg

per 30 min. a 180° (scusate, su questa foto mancano tre salamini,ma mi ero dimenticata di fare le foto appena tolti dal forno)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/IMG_0601.jpg

tagliate i salamini ancora caldi in piccole fettine.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/IMG_0602.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/IMG_0605.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/IMG_0610.jpg

Lasciare raffredare e mettere poi nelle scatole di latta. Una variante che fa la mamma di una mia amica: lei ci mette anche i canditi, che peró a me non piaciono molt....

tarallina

25-11-2006, 17:53

Buoni! Rimangono biscottati o soffici?

Zucchino

25-11-2006, 23:21

Sembrerebbero una variante arricchita degli splendidi biscotti di prato...

laura66

25-11-2006, 23:31

Buoni! Rimangono biscottati o soffici?

E' la stessa cosa che ho pensato anch'io!

nightfairy

26-11-2006, 09:48

..mi ricordano un pò i cantuccini..come consistenza?no eh..:rolleyes: ..sembrano buonissimi, li segno e mi sa che finiranno nelle scatole natalizie!:D

dolcev

26-11-2006, 15:26

Rimangono biscottati...a me piaciono particolarmente proprio perchè rimangono croccanti e non troppo dolci...e poi ci si può sbizzarire: metterci anche i canditi, più uvetta, fichi secchi.....

V@lentin@77

01-12-2009, 14:25

Sempre ieri sera ho fatto anche questi biscotti di Natale, che qui in Alto Adige si chiamano Hausfreund, tradotto sarebbe "casa amico". Sono biscotti croccanti e non molto dolci, ma che vanno benissimo nel piattino dei biscotti natalizi perché con tutti i biscotti cioccolatosi e dolci staccano bene..non so se mi sono spiegata, ecco la ricetta:

INGREDIENTI:
250 g farina
150 g zucchero
3 uova
2 cucchiaini rasi di lievito
70 g mandorle tagliate grossolanamente
120 g uvetta
120 g pinoli
80 g noccioline tagliate grossolanamente
80 g noci tagliate grossolanamente

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/IMG_0574.jpg

PREPARAZIONE
Mettete in una terrina le uova e lo zucchero e sbattete il tutto fino che non diventa spumoso.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/thumb_IMG_0575.jpg

Poi triate tutti gli ingredienti (tranne uvetta e pinoli) e impastate insieme alla farina e al lievito velocemente.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/thumb_IMG_0578.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/thumb_IMG_0579.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/thumb_IMG_0587.jpg

Formate dei salamini e infornate la teglia nel forno preriscaldato.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/IMG_0589.jpg

per 30 min. a 180° (scusate, su questa foto mancano tre salamini,ma mi ero dimenticata di fare le foto appena tolti dal forno)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/IMG_0601.jpg

tagliate i salamini ancora caldi in piccole fettine.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/IMG_0602.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/IMG_0605.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/IMG_0610.jpg

Lasciare raffredare e mettere poi nelle scatole di latta. Una variante che fa la mamma di una mia amica: lei ci mette anche i canditi, che peró a me non piaciono molt....

:p::p::p: Buoni....preparerò anche questi!

redigiò

01-12-2009, 14:30

Devono proprio essere buoni!
Mi dà l'idea che assomiglino un po' ai cantuccini, o sbaglio?

noska

01-12-2009, 14:37

Carissima che bella questa ricetta la scopro dopo 3 anni !!!! :D:D:D hai spiegato Benissimo !lo "stacco " dai sapori dolci, ;) dove la lingua a volte "litiga:D" con il palato x la stucchevolezza :D:D:D Un grande abbraccio da Noska ciao:)(:-*(:-*(:-*

Muffy

01-12-2009, 14:49

Devono essere davvero buoni:p::p::p:
me li salvo subito!!;)

V@lentin@77

01-12-2009, 15:06

Carissima che bella questa ricetta la scopro dopo 3 anni !!!! :D:D:D hai spiegato Benissimo !lo "stacco " dai sapori dolci, ;) dove la lingua a volte "litiga:D" con il palato x la stucchevolezza :D:D:D Un grande abbraccio da Noska ciao:)(:-*(:-*(:-*

Anch'io l'ho scoperta oggi e l'ho fatta scoprire anche a voi....mi sa che leggo troppo, rispolvero ricette abbandonate pagine e pagine or sono:D:rolleyes::eek:.....!

noska

01-12-2009, 18:16

Anch'io l'ho scoperta oggi e l'ho fatta scoprire anche a voi....mi sa che leggo troppo, rispolvero ricette abbandonate pagine e pagine or sono:D:rolleyes::eek:.....!Non sei l'unica grazie a te oggi o scoperto questa meraviglia di Dolcev (:-*un caro saluto da Noska ciao :);)

dolcev

03-12-2009, 16:50

Anch'io l'ho scoperta oggi e l'ho fatta scoprire anche a voi....mi sa che leggo troppo, rispolvero ricette abbandonate pagine e pagine or sono:D:rolleyes::eek:.....!

Non sei l'unica grazie a te oggi o scoperto questa meraviglia di Dolcev (:-*un caro saluto da Noska ciao :);)

(:-*(:-*
Provate questi biscottini, sono veramente deliziosi!!!! E sono contenta che questa ricetta sia stata "riscoperta" perché merita veramente!!!

noska

03-12-2009, 16:51

Grazie (:-* Noska:)

cozza

19-12-2009, 06:14

ecco un altra preparazione,fara' parte del vassoio dei biscotti natalizi dele'alto adige:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/bi41.jpg

adottata e che to' dico a fa':rolleyes::D(:-*

dolcev

22-12-2009, 13:27

ecco un altra preparazione,fara' parte del vassoio dei biscotti natalizi dele'alto adige:D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/bi41.jpg

adottata e che to' dico a fa':rolleyes::D(:-*
:):)(:-*(:-*
Sei una grande!!!!!!!!!