cosepazzzz
01-03-2003, 11:49
30g. di tè di ottima qualità, 120g. di zucchero semolato, 5 tuorli d'uovo, 5 dl. di latte, una scorza di limone.
Preparazione:
Mettere in una casseruola il latte con la buccia del limone. Far bollire, quindi aggiungere il tè. Lasciar riposare per circa ì 10 minuti e nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero in ì modo da ottenere una crema spumosa. Filtrare il latte in un ì colino da tè molto fitto e mescolando unire il latte caldo al ì composto. Rimettere il composto in una casseruola e lasciarlo sul ì fuoco basso, sempre mescolando, per 10 minuti facendo attenzione ì che non raggiunga l'ebollizione. Quando il composto si sarà ì addensato, toglierlo dal fuoco, passarlo in un setaccio e sempre ì mescolando farlo raffreddare. Versare la crema fredda nella gelatiera. Far funzionare ì l'apparecchio e, senza aver bisogno di metterlo in frigo in circa ì 20 minuti sarà pronto un ottimo gelato.-
Preparazione:
Mettere in una casseruola il latte con la buccia del limone. Far bollire, quindi aggiungere il tè. Lasciar riposare per circa ì 10 minuti e nel frattempo sbattere i tuorli con lo zucchero in ì modo da ottenere una crema spumosa. Filtrare il latte in un ì colino da tè molto fitto e mescolando unire il latte caldo al ì composto. Rimettere il composto in una casseruola e lasciarlo sul ì fuoco basso, sempre mescolando, per 10 minuti facendo attenzione ì che non raggiunga l'ebollizione. Quando il composto si sarà ì addensato, toglierlo dal fuoco, passarlo in un setaccio e sempre ì mescolando farlo raffreddare. Versare la crema fredda nella gelatiera. Far funzionare ì l'apparecchio e, senza aver bisogno di metterlo in frigo in circa ì 20 minuti sarà pronto un ottimo gelato.-