ROBERTA75
28-11-2006, 10:05
Ciao cookine! ebbene sì mi sono decisa ad inserire una nuova ricetta sperimentata la settimana scorsa, che mi sembra non ci sia in questo magnifico Forum....
ho sbucciato 1 kg di castagne (ho usato Marroni) e lessate in acqua bollente fino a che non si intenerivano e usando dei guanti (bisogna fare questa operazione in velocità e con le castagne bollenti....:p: ) ho tolto le pellicine rimaste.
Ho fatto uno sciroppo con 250 di acqua e 700 zucchero. Fatto intiepidire e insirito le castagne nello sciroppo e riportato ad ebbolizione (fino a che le castagne sono tenere). Tolto con uno scolino le castagne e messe in vasetti sterili.
Ho aggiunto 100ml di Amaretto di Saronno allo sciroppo rimasto e fatto bollire. Inserito lo sciroppo bollente nei vasetti e tappare bene.
Semplice no? vi rimarrà anche un buonissimo profumo di amaretto per tutta la cucina....
fatemi sapere cosa ve ne pare...ciao e grazie a tutte per le splendide ricette!:rolleyes:
ho sbucciato 1 kg di castagne (ho usato Marroni) e lessate in acqua bollente fino a che non si intenerivano e usando dei guanti (bisogna fare questa operazione in velocità e con le castagne bollenti....:p: ) ho tolto le pellicine rimaste.
Ho fatto uno sciroppo con 250 di acqua e 700 zucchero. Fatto intiepidire e insirito le castagne nello sciroppo e riportato ad ebbolizione (fino a che le castagne sono tenere). Tolto con uno scolino le castagne e messe in vasetti sterili.
Ho aggiunto 100ml di Amaretto di Saronno allo sciroppo rimasto e fatto bollire. Inserito lo sciroppo bollente nei vasetti e tappare bene.
Semplice no? vi rimarrà anche un buonissimo profumo di amaretto per tutta la cucina....
fatemi sapere cosa ve ne pare...ciao e grazie a tutte per le splendide ricette!:rolleyes: