Cinzia
02-03-2003, 17:28
750 gr. di farina
20 gr. di lievito di birra
260 gr. di burro
½ l. di latte
Far sciogliere il lievito in poco latte tiepido, mettere la farina sulla spianatoia e unire un cucchiaino di sale, il lievito sciolto e 240 gr. di burro a temperatura ambiente, mescolare bene fino a quando risulta una pasta omogenea e morbida, metterla in una ciotola, coprite con un telo e lasciate lievitare.
Quando sarà ben lievitata stenderla, unire il burro rimanente a temperatura ambiente a pezzetti, chiudere in quattro, stenderla e lasciare riposare al fresco per 30 minuti, ripetet l’operazione per altre 3 volte, l’ultima volta stendere la pasta e formare dei triangoli di 10 cm. di lato, avvolgete la pasta su se stessa e date la forma della mezza luna, disporli su una teglia da forno e coprire con un telo, lasciare lievitare, spennellare con un uovo sbattuto e metterli in forno ben caldo.
BUON APPETITO
20 gr. di lievito di birra
260 gr. di burro
½ l. di latte
Far sciogliere il lievito in poco latte tiepido, mettere la farina sulla spianatoia e unire un cucchiaino di sale, il lievito sciolto e 240 gr. di burro a temperatura ambiente, mescolare bene fino a quando risulta una pasta omogenea e morbida, metterla in una ciotola, coprite con un telo e lasciate lievitare.
Quando sarà ben lievitata stenderla, unire il burro rimanente a temperatura ambiente a pezzetti, chiudere in quattro, stenderla e lasciare riposare al fresco per 30 minuti, ripetet l’operazione per altre 3 volte, l’ultima volta stendere la pasta e formare dei triangoli di 10 cm. di lato, avvolgete la pasta su se stessa e date la forma della mezza luna, disporli su una teglia da forno e coprire con un telo, lasciare lievitare, spennellare con un uovo sbattuto e metterli in forno ben caldo.
BUON APPETITO