Pasta con i carciofi

[sicle]

http://img297.imageshack.us/img297/4111/pastacarciofitf7.jpg

Ingredienti
Per 4 persone:
400 gr di pasta
olio extravergine d'oliva
5 carciofi teneri
prezzemolo fresco
cipolla
olive nere
sale e pepe

Preparazione
Pulisci e taglia a fettine sottili i carciofi, avendo cura di togliere le foglie esterne e la "barba" interna.
Versa l'olio nella padella e fai appassire la cipolla, poi aggiungi i carciofi, le olive snocciolate, il prezzemolo, sale e pepe.
Fai andare fino in cottura con un coperchio sulla padella e, se necessario, aggiungi un po' d'acqua.
Dopo aver scolato la pasta falla saltare in padella per alcuni minuti con il condimento.

[diavoletto]

ottima ricetta, la faro' ma non mettero' le olive perche' non le gradisco. avra' un gusto diverso ma sara' buono ugualmente verooooo?:p:

[nuncy]

Nella foto mi sembra di vedere un piatto con un po' di passata di pomodoro mi sbaglio?

[nightfairy]

Che buonooooo!:p: