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Visualizza Versione Completa : Biscotti di Natale: Vanillekipfel


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dolcev
09-12-2006, 13:08
Questi sono dei cornetti alla vaniglia molto friabili e profumati, la ricetta originale prevede che ancora caldi vengano cosparsi di zucchero vanillinato...ma io preferisco il zucchero a velo...
Scusate, le foto non sono bellissime, perchè per caricarle ho dovuto usare un formato che riduce un pò i colori..:(:(


INGREDIENTI:
210g burro
280g farina
70g zucchero
100g mandorle (tritate molto finemente, a polvere)

per cospargere i biscotti: zucchero a velo

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/normal_IMG_0001.GIF

PREPARAZIONE

Lavorate tutti gli ingredienti fino a formare una palla liscia, all'inizio l'impasto risulta molto sbricioloso ma dovete lavorarlo bene e con pazienza per ca. 10 min.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/normal_foto2.GIF

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/normal_foto3.GIF

formate poi dei piccoli cornetti e metteteli su una teglia

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/normal_foto4.GIF

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/normal_foto5.GIF

Infornate nel forno preriscaldato a 180° per ca. 10 min. i cornetti dopo la cottura devono avere un colore chiaro

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/normal_foto6.GIF

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/normal_foto7.GIF

mettete sui biscotti ancora caldi abbondante zucchero a velo, togliendoli dalla teglia fate attenzione perchè sono molto delicati...

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/normal_foto8.GIF

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/normal_foto9.GIF

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10598/normal_foto10.GIF


lasciate raffredare e mettete i biscotti in una scatola di latta...peccato che le foto non rendano....
dandyna
09-12-2006, 15:05
bellissimi! differenza tra zucchero a velo e zucchero vanigliato???
ale-tn
09-12-2006, 15:36
belli
buonissimi sti cornetti alla vanigliati o non ....:D
fedia
09-12-2006, 16:35
In trentino questi biscotti si chiamano Basini mezzaluna (li ho postati tempo fa con questo nome) e sono tipici del Natale:p: . A me piacciono molto rotolati nello zucchero semolato invece che in quello a velo...hanno un qualcosa di più rustico che preferisco!!!;)
dolcev
11-12-2006, 09:02
:o ops..scusa, non avevo visto che li avevi giá postati...mi dispiace...:o
dolcev
11-12-2006, 09:04
bellissimi! differenza tra zucchero a velo e zucchero vanigliato???

come dice fedia questi biscotti rotolati nel zucchero semolato hanno un sapore piú rustico..invece rotolati nel zucchero a velo hanno un sapore piú delicato....:)
fedia
11-12-2006, 09:51
:o ops..scusa, non avevo visto che li avevi giá postati...mi dispiace...:o

Ma scherzi???:eek:
Scusarsi di cosa???(:-* (:-* (:-*
Sono contenta che li hai postati anche tu!!! Sono così buoni che valeva la pena riproporli!!!:p: :p: :p:
dolcev
11-12-2006, 10:39
Ma scherzi???:eek:
Scusarsi di cosa???(:-* (:-* (:-*
Sono contenta che li hai postati anche tu!!! Sono così buoni che valeva la pena riproporli!!!:p: :p: :p:


(:-* (:-* :) :) Grazie.
In effetti sono molto buoni e hanno sempre molto successo! :) :)
nightfairy
11-12-2006, 11:21
Buuuoni!:p:
volpi
14-12-2006, 15:53
Vanno usate mandorle sbucciate vero?
dolcev
14-12-2006, 15:55
:)
Vanno usate mandorle sbucciate vero?

Si, meglio, cosí il biscotto rimane chiaro. io ho preso quelle sbucciate e le ho messe nel mixer per tritarle finemente...:) :)
volpi
14-12-2006, 15:56
:)

Si, meglio, cosí il biscotto rimane chiaro. io ho preso quelle sbucciate e le ho messe nel mixer per tritarle finemente...:) :)
te pareva..ho chiesto a mamma se passava in supermercato a prendermele e ora è arrivata in ufficio con quelle con la buccia:D
dolcev
14-12-2006, 16:02
te pareva..ho chiesto a mamma se passava in supermercato a prendermele e ora è arrivata in ufficio con quelle con la buccia:D


Sinceramente non ho mai provato con le mandorle con la buccia, magari tritandole non sono scurissime e le puoi usare comunque (poi il biscotto viene comunque ricopoerto con il zucchero a velo), non l'ho mai fatto ma si possono anche sbucciare peró non so se sia un procedimento lungo o meno...:(
volpi
14-12-2006, 16:04
Sinceramente non ho mai provato con le mandorle con la buccia, magari tritandole non sono scurissime e le puoi usare comunque (poi il biscotto viene comunque ricopoerto con il zucchero a velo), non l'ho mai fatto ma si possono anche sbucciare peró non so se sia un procedimento lungo o meno...:(
Non ci penso nemmeno..queste me le mangio..dopo vado a comprare le altre:D
dolcev
14-12-2006, 16:05
:D
Non ci penso nemmeno..queste me le mangio..dopo vado a comprare le altre:D


:D :D ;) ;)
fedia
14-12-2006, 16:16
Non ci penso nemmeno..queste me le mangio..dopo vado a comprare le altre:D

Ma dai perchè vuoi mangiarle???...sbucciale!!!;)
è facilissimo, le metti in acqua bollente per alcuni minuti e poi la pellicina viene via con facilità!!!!:D ;) :p:
brigidaa
14-12-2006, 19:15
oh mamma...io le avrei tritate intere con la buccia. cosa sarà mai:D :D ...bripigrona:D :D
volpi
15-12-2006, 09:10
fattiiiiiiiiiiiiiiiiiii ieri sera...sono a dir poco superlativi, si sciolgono in bocca...:p: :p:
fuori uno..stasera altra infornata di biscotti...:D evvai
dolcev
15-12-2006, 11:37
fattiiiiiiiiiiiiiiiiiii ieri sera...sono a dir poco superlativi, si sciolgono in bocca...:p: :p:
fuori uno..stasera altra infornata di biscotti...:D evvai


Ottimo!!:) :) :) ;)
happymilli
15-12-2006, 12:56
Ragazze x curiosità...per quanto si mantengono se li metto in un sacchetto o scatola?
volpi
15-12-2006, 13:00
anzi..li ho messi nella scatola di latta e li ho posizionati in armadio in camera dove non accendo mai il riscaldamento va bene?:confused:
brigidaa
15-12-2006, 14:19
fattiiiiiiiiiiiiiiiiiii ieri sera...sono a dir poco superlativi, si sciolgono in bocca...:p: :p:
fuori uno..stasera altra infornata di biscotti...:D evvai


è vero:D :D :D anche i miei a forma di canestrelli si sciolgono in bocca:D :D
dolcev
16-12-2006, 18:56
Ragazze x curiosità...per quanto si mantengono se li metto in un sacchetto o scatola?

secondo me è meglio metterli in una scatola di latta, si mantengono bene se fatti in questi giorni fino agli inizi di gennaio (di più non so, perchè poi finoscono...;) )
dolcev
16-12-2006, 18:56
anzi..li ho messi nella scatola di latta e li ho posizionati in armadio in camera dove non accendo mai il riscaldamento va bene?:confused:

Ottimo direi!;) :)
valeria
17-12-2006, 16:16
ciao quanti giorni posso prepararli prima di natale?
grazie