Visualizza Versione Completa : cena inusuale chi mi da una mano?
care amiche
ci sarà una cena di natale per parecchie persone, ho scritto inusuale perchè dovremo portare tutto già pronto, tenete presente che abbiamo a disposizione solo un micronde e dovrò preparare qualcosa magari solo da riscaldare.
Chi mi da una mano con qualche idea? per qualcosa di salato? avevo pensato al mitico danubio e magari ai panini con la ricetta di luca e la realizzazione e farcitura di dormiglia e poi?..........lo so che siete fantastiche e qualche link arriverà in mio soccorso..............in questo momento ho la testa vuota.............
un grazie in anticipo.................(:-* (:-* (:-* (:-* (:-* (:-* lella
Vitello tonnato,per esempio?
e si' perchè no?............potrebbe essere un'idea, senza dubbio
cirotopo
10-12-2006, 08:59
Non piace a tutti però si può servire anche fredda: lingua salmistrata con salsa verde.
Non piace a tutti però si può servire anche fredda: lingua salmistrata con salsa verde.
anche!
davidmanna
10-12-2006, 09:08
;) Mamma mia, Lella!!! Ma cos'è, un quiz a premi?!!?!:D
Innanzitutto il problema è se preferisci un menu di carne o pesce.
Con la prima non vai troppo male, mentre con il pesce ci potrebbero essere dei problemi.
Se devi fare la carne il meglio sarebbe fare delle lasagne, che si conservano bene e se puoi cuocere all'ultimo momento non devi neanche troppo scaldare.
Anche un secondo con dell'arrosto sarebbe ottimo, magari preferendo un brasato o stracotto, insomma tutti quelle preparazioni in umido, che non fanno indurire la carne (evitare cotture in forno senza liquidi).
Se devi fare il pesce, hai mai pensato a delle lasagne di pesce?
Prova a guardarti i Ravioli di Cernia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=284786&postcount=1)di Arabella e imaginali fatti come lasagne, magari mettendo all'interno, fra una sfoglia e l'altra, dei gamberi, togliere le uova dal ripieno ed aggiungere una besciamella molto leggera.
Ovviamente lo stesso puoi fare con dei cannelloni.
Per il secondo di pesce potresti fare una spigola o orata in crosta di sale.
Si mantiene bene, anche qui se puoi cuocere poco prima, e mantiene molto l'umidità all'interno della crosta.
Per il dolce non penso occorrano troppe elucubrazioni.
Ti suggerisco comunque di pensare a qualche salsina da servire con il panettone, esempio cioccolato, frutti di bosco, crema inglese al caffé, etc. in maniera che ciascuno possa scegliere la salsa che preferisce.
Spero di esserti stato utile.
Ciao e un abbraccio.(:-*
David.
Un bel panettone salato!? :) :) :p:
Un bel panettone salato!? :) :) :p:
ricettaaaaaaaaaaaaa.....................(:-* (:-* (:-* (:-* (:-* questa mi piace..............(:-* (:-* (:-* (:-*
;) Mamma mia, Lella!!! Ma cos'è, un quiz a premi?!!?!:D
Innanzitutto il problema è se preferisci un menu di carne o pesce.
Con la prima non vai troppo male, mentre con il pesce ci potrebbero essere dei problemi.
Se devi fare la carne il meglio sarebbe fare delle lasagne, che si conservano bene e se puoi cuocere all'ultimo momento non devi neanche troppo scaldare.
Anche un secondo con dell'arrosto sarebbe ottimo, magari preferendo un brasato o stracotto, insomma tutti quelle preparazioni in umido, che non fanno indurire la carne (evitare cotture in forno senza liquidi).
Se devi fare il pesce, hai mai pensato a delle lasagne di pesce?
Prova a guardarti i Ravioli di Cernia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=284786&postcount=1)di Arabella e imaginali fatti come lasagne, magari mettendo all'interno, fra una sfoglia e l'altra, dei gamberi, togliere le uova dal ripieno ed aggiungere una besciamella molto leggera.
Ovviamente lo stesso puoi fare con dei cannelloni.
Per il secondo di pesce potresti fare una spigola o orata in crosta di sale.
Si mantiene bene, anche qui se puoi cuocere poco prima, e mantiene molto l'umidità all'interno della crosta.
Per il dolce non penso occorrano troppe elucubrazioni.
Ti suggerisco comunque di pensare a qualche salsina da servire con il panettone, esempio cioccolato, frutti di bosco, crema inglese al caffé, etc. in maniera che ciascuno possa scegliere la salsa che preferisce.
Spero di esserti stato utile.
Ciao e un abbraccio.(:-*
David.
David!
ti ringrazio per gli spunti................però non ho tanto tempo per preparare.............interessante le lasagne di pesce................(:-* (:-* (:-* (:-*
Humm io ci starei attento alla lasagna di pesce o ai cannelloni non è che reggano bene il riscaldamento a distanza dalla cottura.....tendono a cambiar sapore e non in meglio.
Lo dico per esperienza personale........:rolleyes:
Fai un timballo di tortellini è semplice poi lo cacci in microonde e lo sformi fa la sua figura e di solito piace a tutti.
ropa55
ricettaaaaaaaaaaaaa.....................(:-* (:-* (:-* (:-* (:-* questa mi piace..............(:-* (:-* (:-* (:-*
:) nel forum ce ne sono parecchie, cerca "panettone gastronomico"
(non so fare il clicca qui ..........:o )
Io ho provato a farlo con una vecchia ricetta dell'Artusi ma ci devo studiare ancora m'e' venuto sbilenco e tagliato troppo grosso
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10402/artu6.JPG :o (il sapore comuque e' ottimo!)
[/URL]
[URL]http://www.cookaround.com/cucina/artusi/artusi-344.php (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=25892&highlight=pasta+lievita)
L'Araba Felice
10-12-2006, 11:44
Ciao Lella!(:-*
Oltre al panettone salato di cui ti parlava Felsina,ci sarebbe anche questo grappolo di formaggio all'uva (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=29596),puoi farlo il giorno prima e conservarlo coperto con la pellicola,o meglio ancora in un sacchetto di plastica:si mantiene morbidissimo e va servito freddo;)
Puoi cucinare in anticipo e servire freddo anche questo budino di spinaci (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=17652).
A volte ho cotto in anticipo anche degli gnocchi di patate,conditi con il sugo scelto,e poi scaldati al micro sono risultati perfetti.
Il vitello tonnato (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=27450) e' genere una salvezza,ma puoi provare anche la torta di carne nella versione di Brontolo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=24364) o quella di Giggina (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=28781) :si possono preparare in anticipo!
Ci sarebbe anche il polpettone di tonno (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=24750),affettato e presentato su un letto di insalata e con la maionese fa al sua figura,e si mangia freddo.
ringrazio tutti quelli che mi hanno dato delle idee ....................il rotolo di carne!!!!!! ma grazie stefi.............(:-* (:-* (:-* (:-* questa si' che è un'idea quando l'ho visto mi aveva interessato moltissimo...................... e anche il timballo di tortellini.....devo solo andare a cercare la ricetta (paolo mi metteresti il link di quello che ritieni più valido?).........vi ringrazio, penso che queste saranno le mie scelte...............almeno per il momento!!!..........ancora mille ringraziamenti
baci.................(:-* (:-* (:-* (:-* (:-* (:-*
Il rotolo di carne????
Che fai non ti attieni ai consigli e tieni segrete le tue modifiche????
Buona giornata
Cercando anche io qualche idea per i ripetuti pranzi con ospiti durante le feste ho trovato anche questa :http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=26929
Mi gusta molto,non so che dire invece per la tua cena.
Il rotolo di carne????
Che fai non ti attieni ai consigli e tieni segrete le tue modifiche????
Buona giornata
mannaggia!!!! e c'hai ragione........:D :D :D :D :D :D ho scritto rotolo ma ho errato..........torta...........torta..........par don!!!!!(:-* (:-* (:-* (:-* la ciambella di giggina.............quella ricordavo!!! grazie calvin farò proprio quella!!!!!! e farò anche il popettone di tonno.............poi vediamo .................ciao e grazie........(:-* (:-* (:-* (:-* (:-*
Ti perdono solo perchè siamo sotto Natale !!!
già mi stavo cuocendo il cervello per capire e cercare il rotolo.
Ciao
Ti perdono solo perchè siamo sotto Natale !!!
già mi stavo cuocendo il cervello per capire e cercare il rotolo.
Ciao
meno male che c'è il natale...........:D :D :D :D :D mi sentivo già...spiumata..............:D :D :D :D :D ciao..........(:-* (:-* (:-* (:-* (:-*
Lohikaarme
11-12-2006, 10:04
Ieri per pranzo ho fatto una torta salata veloce veloce ma buona, anche perchè puoi mangiarla pure fredda..
Ho fatto un doppio ripieno, il primo strato con spinaci, ricotta e grana , sopra ho poi messo patate e porri saltati in padella.. tenuti insieme , entrambi gli impasti, con un uovo...
Ottima, l'ha mangiata anche il moroso che di solito è molto tradizionalista in cucina!
cirotopo
12-12-2006, 07:55
Ho riesumato ieri dal freezer le olive ascolane peroposte nel cuciniamo insieme:potresti prepararle cuocerle e all'ultimo momento una scaldatina nel microonde. (A proposito erano talmente buone che solo mia figlia ne ha mangiate 16!!!)
Ho riesumato ieri dal freezer le olive ascolane peroposte nel cuciniamo insieme:potresti prepararle cuocerle e all'ultimo momento una scaldatina nel microonde. (A proposito erano talmente buone che solo mia figlia ne ha mangiate 16!!!)
mah! ho giusto ancora del ripieno...............anche questa è un'idea grazie..............
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