cosepazzzz
13/03/03, 14.20
SALSA AGRODOLCE PER ARROSTI O BOLLITI
Ingredienti: 80 g. di burro, 2 cipolle, 2 carote, 2 cucchiai di miele di agrumi, 2 cucchiai di cioccolato amaro grattugiato, 2 dl. di aceto balsamico, 60 g. di uvetta, 60 g. di pinoli, prezzemolo, maggiorana, alloro, sale.
Procedimento: in un tegame fate soffriggere nel burro le cipolle e le carote tritate, aggiungete sale, prezzemolo, alloro e maggiorana, l'uvetta e i pinoli spezzettati, quindi, mescolando continuamente, unite il miele e il cioccolato e legate il tutto a fuoco basso; a fine cottura spruzzate l'aceto balsamico e lasciatelo evaporare. La densa salsa agrodolce che si sarà formata è sontuosa con arrosti o bolliti.
Ingredienti: 80 g. di burro, 2 cipolle, 2 carote, 2 cucchiai di miele di agrumi, 2 cucchiai di cioccolato amaro grattugiato, 2 dl. di aceto balsamico, 60 g. di uvetta, 60 g. di pinoli, prezzemolo, maggiorana, alloro, sale.
Procedimento: in un tegame fate soffriggere nel burro le cipolle e le carote tritate, aggiungete sale, prezzemolo, alloro e maggiorana, l'uvetta e i pinoli spezzettati, quindi, mescolando continuamente, unite il miele e il cioccolato e legate il tutto a fuoco basso; a fine cottura spruzzate l'aceto balsamico e lasciatelo evaporare. La densa salsa agrodolce che si sarà formata è sontuosa con arrosti o bolliti.