Cinzia
18-03-2003, 17:40
30 foglie di basilico
3 dl. di alcool
300 gr. di zucchero
3 dl. di acqua
Raccogliere le foglie di basilico la mattina presto per evitare che il sole disperda il profumo, passare le foglie con un telo umido, quando sono perfettamente asciutte metterle in un vaso a chiusura ermetica con l'alcool, chiudere bene e lasciare riposare 20 giorni, scuotere bene il vaso ogni giorno.
Quando il tempo è passato preparare uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero, raffreddare lo sciroppo e versare nel contenitore delle foglie di basilico, chiudere bene e lasciare riposare per un giorno, filtrare il composto e versare nelle bottiglie.
BUON APPETITO
3 dl. di alcool
300 gr. di zucchero
3 dl. di acqua
Raccogliere le foglie di basilico la mattina presto per evitare che il sole disperda il profumo, passare le foglie con un telo umido, quando sono perfettamente asciutte metterle in un vaso a chiusura ermetica con l'alcool, chiudere bene e lasciare riposare 20 giorni, scuotere bene il vaso ogni giorno.
Quando il tempo è passato preparare uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero, raffreddare lo sciroppo e versare nel contenitore delle foglie di basilico, chiudere bene e lasciare riposare per un giorno, filtrare il composto e versare nelle bottiglie.
BUON APPETITO