Torta per la mamma

[Jayashanti]

Il 23 è il compleaqnno di mia madre e vorrei preparargli un dolce con i frutti di bosco,dato che gli piacciono molto...potete consigliarmi che tipo di torta fare?

[L'Araba Felice]

Cheesecake alle fragoline di bosco (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=28032&highlight=fragoline+bosco)
Torta Napoleone (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=21582&highlight=fragoline+bosco)
la scazzetta del prete (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=21856&highlight=fragoline+bosco)
torta ai lamponi e cioccolato bianco (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=25851&highlight=lamponi)
frolla ai frutti di bosco (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=9297&highlight=lamponi)
rotolo al cacao e lamponi (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=8076&highlight=lamponi)

c'e' qualcosa che potrebbe piacerle?:)

[davidmanna]

Ciao,
il rotolo che ti ha suggerito Stefania mi "attizza" molto e appena possibile lo proverò.
Penso che potrebbe essere anche trasformato in una torta di forma classica.
Basta tagliare dalla pasta biscotto al cacao due dischi, con l'aiuto di una teglia da forno.
Poi mettere gli stessi dischi in forma nella teglia, farcendo con il ripieno.
Penso che occorrerà aumentare un po' le dosi, magari "gonfiando" il mascarpone con della panna montata (meglio se vegetale, vista la quantità di grassi!!!:D ).

E' una mia idea e spero ti piaccia.
Ciao.
David.

[Jayashanti]

Grazie! Quante meraviglie...sono molto attirata dal cheesecake ,che io farei con i frutti di bosco ,purtroppo surgelati,dalle mie parti è impossibile trovarli freschi.Dite che verrebbe bene? O nello scongelarsi uscirebbe troppo succo?

[L'Araba Felice]

Effettivamente i frutti di bosco danno questo problema...puoi provare a scongelare i frutti di bosco mettendoli in un colino in modo che perdano parte del liquido in eccesso.
Pero' avrei comunque paura che fossero acnora troppo umidi per non ammollare la torta...:\