mas
17-12-2006, 19:41
Ciao,
questa è la torta di compleanno fatta ieri per il compleanno di Luca 16 anni, visto che ormai siamo a Natale ecco qui:
ALBERO DI NATALE :
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/normal_albero5.JPG
questa ricetta fu fatta alla prova del cuoco qualche anno fa.:
Ingredienti per il pan di spagna
10 uova
125 gr di fecola
125 gr di farina 00
250 gr di zucchero a velo
vaniglia + cacao amaro
Montare i tuorli con lo zucchero a velo, aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve, aggiungere poi la farina setacciata con la vaniglia e il cacao.
Importante mettere usare una teglia quadrata.
Ingredienti per la farcitura:
non avendo scritto le dosi ho fatto praticamente ad occhio
crema pasticcera, ricotta torrone + scaglie di cioccolata.
Ho bagnato il pan di spagna con uno sciroppo con cacao amaro, zucchero ed acqua (suggerimento di Sara 70) farcito con il composto e lasciato in frigo 24 ore.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/thumb_albero1.JPG
Ho tagliato il Pan di Spagna a forma di albero ,
ho montata la panna e ho ricoperto con uno strato tutto l’albero , http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/thumb_albero2.JPG
ho colorato del cocco con il colorante verde e una specie di marrone per il tronco e ho distribuito sulla torta,
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/thumb_albero3.JPG
per le palline ho usato delle gomme. (era meglio usare degli smart perché il problema delle palline di gomma è avvertire gli invitati altrimenti mentre mangiano la torta si ritrovano masticare una chewing gum e credo che non sia molto piacevole.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/thumb_albero4.JPG
Per essere molto sincera non è che mi ha convinto molto la copertura di questa torta, sono convinta che sarebbe venuta meglio usando solo la panna colorata di verde e per fare le decorazione usare dei Kiwi e delle fragole perché usando il cocco si sente troppo il sapore di questo.
Inserisco qualche foto del buffet non sono riuscita a fare le foto di tutto
ma l'unico ringraziamento è per tutte voi che mi avete veramente aiutato in altri tempi questo non sarebbe stato possibile,
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/buffet1.JPG
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/normal_buffet2.JPG
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/thumb_girelle.JPG http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/thumb_crostata.JPG
Poi inserisco le altre foto
Antonietta
questa è la torta di compleanno fatta ieri per il compleanno di Luca 16 anni, visto che ormai siamo a Natale ecco qui:
ALBERO DI NATALE :
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/normal_albero5.JPG
questa ricetta fu fatta alla prova del cuoco qualche anno fa.:
Ingredienti per il pan di spagna
10 uova
125 gr di fecola
125 gr di farina 00
250 gr di zucchero a velo
vaniglia + cacao amaro
Montare i tuorli con lo zucchero a velo, aggiungere delicatamente gli albumi montati a neve, aggiungere poi la farina setacciata con la vaniglia e il cacao.
Importante mettere usare una teglia quadrata.
Ingredienti per la farcitura:
non avendo scritto le dosi ho fatto praticamente ad occhio
crema pasticcera, ricotta torrone + scaglie di cioccolata.
Ho bagnato il pan di spagna con uno sciroppo con cacao amaro, zucchero ed acqua (suggerimento di Sara 70) farcito con il composto e lasciato in frigo 24 ore.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/thumb_albero1.JPG
Ho tagliato il Pan di Spagna a forma di albero ,
ho montata la panna e ho ricoperto con uno strato tutto l’albero , http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/thumb_albero2.JPG
ho colorato del cocco con il colorante verde e una specie di marrone per il tronco e ho distribuito sulla torta,
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/thumb_albero3.JPG
per le palline ho usato delle gomme. (era meglio usare degli smart perché il problema delle palline di gomma è avvertire gli invitati altrimenti mentre mangiano la torta si ritrovano masticare una chewing gum e credo che non sia molto piacevole.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/thumb_albero4.JPG
Per essere molto sincera non è che mi ha convinto molto la copertura di questa torta, sono convinta che sarebbe venuta meglio usando solo la panna colorata di verde e per fare le decorazione usare dei Kiwi e delle fragole perché usando il cocco si sente troppo il sapore di questo.
Inserisco qualche foto del buffet non sono riuscita a fare le foto di tutto
ma l'unico ringraziamento è per tutte voi che mi avete veramente aiutato in altri tempi questo non sarebbe stato possibile,
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/buffet1.JPG
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/normal_buffet2.JPG
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/thumb_girelle.JPG http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10262/thumb_crostata.JPG
Poi inserisco le altre foto
Antonietta