antre
26-03-2003, 12:14
Una ricetta a base di verdure, molto gustosa!
Ingredienti:
1 cipolla a buccia bianca o rossa,
1 carota,
1 patata gialla,
2 peperoni gialli e rossi,
2 zucchine,
2 melanzane lunghe,
olio extravergine di oliva,
passata di pomodoro,
sale e pepe nero.
Preparazione:
Mettere in una casseruola capace, due-tre cucchiai di olio di oliva, aggiungere la carota tritata e la cipolla a fette sottili.
Quando la cipolla inizia ad imbiondire, aggiungere la patata, le melanzane e le zucchine a tocchetti, i peperoni a pezzi.
Aggiungere una bottiglia di passata di pomodoro e 1/2 bottiglia di acqua.
Salare e pepare a piacere.
Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento.
Buon appetito!
Ingredienti:
1 cipolla a buccia bianca o rossa,
1 carota,
1 patata gialla,
2 peperoni gialli e rossi,
2 zucchine,
2 melanzane lunghe,
olio extravergine di oliva,
passata di pomodoro,
sale e pepe nero.
Preparazione:
Mettere in una casseruola capace, due-tre cucchiai di olio di oliva, aggiungere la carota tritata e la cipolla a fette sottili.
Quando la cipolla inizia ad imbiondire, aggiungere la patata, le melanzane e le zucchine a tocchetti, i peperoni a pezzi.
Aggiungere una bottiglia di passata di pomodoro e 1/2 bottiglia di acqua.
Salare e pepare a piacere.
Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento.
Buon appetito!