TIRAMISU' DELL' ALETTOGOLOSO

[alettogoloso]

:-[TIRAMISU' DELL' ALETTOGOLOSO


   Mascarponeg.250 (una confezione)
   3 uova
   zucchero 1 o 2 cucchiai per ogni uovo (a seconda dei gusti personali)
   zucchero uno o due cucchiai per il caffè
   biscotti savoiardi g. 250
   caffè: 2 caffettiere da 3 persone


Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare.
Sbattere i tre albumi a neve.
A parte sbattere i 3 tuorli con lo zucchero. Lavorarlo molto bene.
Quindi unire ai tuorli un cucchiaio di Brandy, lavorare ancora e incorporare il mascarpone.
Mescolare bene e infine unire gli albumi montati a neve.
Mettere il caffè in un piatto e dolcificarlo con un cucchiaio o due di zucchero(facoltativo a piacere).
Inzuppare i biscotti nel caffè.
Disporne quindi uno strato (cioè circa metà del totale) nel piatto di portata e ricoprirli con metà circa della crema precedentemente ottenuta.
Ripetere l’operazione, cioè fare un altro strato di biscotti inzuppati e ricoprire con la restante crema.
Lasciare riposare in frigo per qualche ora ( 2 o 3) per ottenere consistenza.
Prima di servirlo spolverare con cacao in polvere (a seconda dei gusti).
Buon appetito.

[Cinzia]

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[chica]

per la serie facciamoci del male:provate ad aggiungere alla crema anche della panna montata NON zuccherata, mescolate bene,ma delicatamente e procedete come nella ricetta precedente(che è deliziosa mmmmmmmmmmmmmm!)