datemi un consiglio:zucchine..

[cosepazzzz]

ragazzi aiutatemi...come preparate le zucchine in modo divertente e diverso??

[Luca]

Fritte .... uhm libidine allo stato puro :P

[molli]

mah.... una volta le facevo così:tagliate tipo julienne, salate passate nella farina e cotte in forno in olio d'oliva, me le ricordo buone
anzi mi sa che presto le farò;
notttte Molli

[cosepazzzz]

ma le scottavi prima o no??

[molli]

no, le infarinavo da crude.
ciao Molli

[alettogoloso]

ZUCCHINE RIPIENE GRATINATE dell’Alettogoloso


Ingredienti

4 zucchine
3 cucchiai di prezzemolo tritato
2 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di olio d’oliva
sale
pepe


Lavate e pulite le zucchine.
Tagliatele a metà per il senso della lunghezza.
Estraete una parte della polpa. Amalgamatela in una scodella con il prezzemolo, il pangrattato, un cucchiaio di olio, un pizzico di sale e pepe a piacere.
Salate le zucchine all'interno e riempitele con il composto precedentemente preparato.
Quindi disponetele su di una teglia leggermente unta.
Ungetele con i due cucchiai di olio e cuocetele in forno per circa 45 minuti

[alettogoloso]

FUSILLI CON ZUCCHINE ALLA MENTA

ingredienti

pasta gr. 300
olio extravergine
di oliva gr. 60
1 spicchio d'aglio
2 zucchine medie
sale, pepe
una manciatina di foglie di menta piperita


Mettere l’olio extravergine in padella e porre sul fuoco. Unire lo spicchio d'aglio intero, quando l'olio è ben caldo aggiungere le zucchine tagliuzzate a cubetti regolari (così cuoceranno nello stesso tempo) e farli saltare per due minuti.
Togliere l'aglio, salare, pepare e unire la pasta al dente. Aggiungere la menta e servire.

[alettogoloso]

GRAN GRATIN DI VERDURE

Ingredienti

1.5Kg di verdure miste (es. carciofi, fagiolini, zucchine, cime di cavolfiore, carote, piselli)
300g di mozzarella
150g di prosciutto cotto a dadini
2 spicchi d'aglio
1 cipolla
olio
sale e pepe
burro
1 tazza di besciamella

Preparazione

Sbollentare le verdure per circa 15 minuti in acqua salata.
Far rosolare in una padella la cipolla tritata e l’aglio con l’olio. Aggiungere il prosciutto cotto a dadini, farlo insaporire, quindi scolare tutte le verdure e saltarle in padella per qualche minuto.
Disporla in una teglia da forno imburrata, condirle generosamente con la mozzarella tagliuzzata, qualche cucchiaiata di parmigiano ed eventualmente coprire con una tazza di besciamella.
Cuocere in forno per 20 minuti a 200° C.

[alettogoloso]

FUSILLI GAMBERETTI E ZUCCHINE



Fusilli, 250 g.
Gamberetti, 150-200 g.
Zucchine, 200 g.
Prezzemolo
Pomodori, 300 g
Olio d’oliva
Aglio, 1-2 spicchi
peperoncino,
sale e pepe a piacere


Preparazione:

Tagliate le zucchine a sezioni sottili e mettetele a friggere con l'aglio in una padella non troppo larga in olio d'oliva.
Nel frattempo scottate i pomodori in acqua bollente, pelateli e puliteli. Quando le zucchine sono rosolate aggiungete i gamberetti sgusciati, i pomodori, sale, pepe e peperoncino. Continuare a fuoco basso fino a che i gamberetti non saranno cotti. Condire con questo sugo i fusilli, ricordandosi di aggiungere il prezzemolo tritato crudo

[cosepazzzz]

GRAZIE ALETTOGOLOSOOOOOOO e anche a tutti gli altri x le risposte!!!!!!!

[alettogoloso]

hai mai provato i fiori di zucchini impanati e fritti???
Una delizia

|8 |8Prova a fare una pizza.
1/2 kg. di zucchine-3 uova-200 gr.provola secca-100 gr. prosciutto cotto-parmigianoe pecorino grattugiati-sale e pepe.Taglia le zucchine a rondelle sottilissime e mettile sotto sale per circa un'ora Prepara la pasta per la pizza e falla lievitare 2 volte(viene più soffice)
In un ruoto stendi un disco di pasta. Mettere uno strato di prosciutto cotto, di zucchine e di provola. Continua così fino ad esaurimento degli ingredienti finendo con uno strato di zucchine. Sbatti le uova con i formaggi, sale e pepe e versa il tutto sulle zucchine. Chiudi con l'altra pasta e inforna a 180° per circa 45 minuti.
Ciao e buon lavoro
Ester

[rossella.mi]

Innanzitutto un complimento a Alettogoloso, gamberetti e zucchine si sposano che è piacere!!!

Io ho provato a fare questa ricetta di contorno:

taglia le zucchine e delle carote alla julienne, che oltre a stare bene insieme i colori sono belli a vedersi.
Fai scaldare dell'olio nella padella e soffriggi l'aglio, poi ci cuoci le zucchine e le carote, dopo circa 4 minuti ci aggiungi un po' di aceto balsamico diluito con un po' d'acqua, sale e pepe. Fai evaporare un po' ..... sono buonissime e saporite.

Ciao
Rossella

[Pakti]

Allora allora....io le faccio spessissimo ripiene con il tonno!
Ricetta:
Zucchine
Tonno
Aglio
Olio q.b.
Sale q.b.
Capperi
Pangrattato

Far sbollentare le zucchine in una pentola...successivamente scavare con un cucchiaino e togliere la polpa...
Far cuocere in un pentolino la polpa precedentemente tolta, del tonno, aglio, olio, e i capperi.
Quando sarà cotto il tutto riempire le zucchine con il composto e spargere infine sopra le zucchine ripiene del pane grattuggiato e olio...
Infornare le zucchine in forno preriscaldato per 20 minuti a 200gradi.
Servire calde.

Spero di essermi spiegata bene
A proposito, sono un nuovo utente :P
Ciao Ciao!

[pauline]

Prepara una pastella con farina acqua e sale. Taglia le zucchine a cubetti piccolini. metti a cucchiaiate a friggere.
Slurp :P

[stefyl]

IO LE CUOCIO IN PADELLA CON DELLE CAROTE, DELLE FOGLIE DI VERZA E DEI GERMIGLI DI SOIA, POI AGGIUNGO TANTE SPEZIE E PEPERONCINO.
TI ASSICURO CHE E' VERAMENTE BUONO!!!