Bignè

[arale]

Buongiorno a tutte! l'altra settimana ho provato a fare i bignè, e devo dire che per essere la prima volta sono venuti abbastanza bene. Però avrei una domandina...:o prima di farli ho guardato le ricette di alcune di voi, e ho letto che a fine cottura vanno tenuti per qualche minuto nel forno semiaperto. Io l'ho fatto, ma oggi che dovrei prepararne molti di + come mi devo comportare tra un'infornata e l'altra?
Grazie

[Cinzia]

se sono ben cotti puoi tirarli fuori e fare l'altra infornata

:)

[arale]

Grazie :) stamani ad ogni infornata spengevo il forno e poi facevo altro... :o avevo paura che si sgonfiassero...

[cirotopo]

Da quando ho trovato la ricetta qui li ho fatti diverse volte, sempre con ottimi risultati e senza mai farli asciugare nel forno e non si sono mai sgonfiati. Spero non si sgonfino proprio oggi!