Cinzia
02-04-2003, 18:26
DI VERDURE
Prendere una melanzana, lavarla, tagliarla a fette, mettere un pochino di sale su ogni fetta e lasciare riposare, successivamente tagliare a dadini.
Prendere deu peperoni, lavarli, eliminare i semini e le parti bianche interne, tagliarli a dadini.
Prendere delle zucchine non troppo grosse, lavarle, e tagliarle a dadini.
Prendere della mozzarella, tagliarla a dadini.
Prendere del prosciutto cotto, tagliarlo a listarelle.
Prendere una padella, aggungere un filo di olio, due spicchi di aglio e aggiungere la verdura a dadini, far rosolare per qualche minuto, togliere dal fuoco e unire la mozzarella a dadini, il proscutto, dell'erba cipollina, del prezzemolo, un pizzico di sale, mescolare bene.
Stendere della pasta sfoglia, metetre il ripieno nel centro della pasta, chiudere bene lo strudel aiutandosi con un canovaccio, stringere bene i bordi, spennellare la superficie della pasta con del latte o un uovo sbattuto.
Mettere in forno a 180° per 40 minuti.
BUON APPETITO
Prendere una melanzana, lavarla, tagliarla a fette, mettere un pochino di sale su ogni fetta e lasciare riposare, successivamente tagliare a dadini.
Prendere deu peperoni, lavarli, eliminare i semini e le parti bianche interne, tagliarli a dadini.
Prendere delle zucchine non troppo grosse, lavarle, e tagliarle a dadini.
Prendere della mozzarella, tagliarla a dadini.
Prendere del prosciutto cotto, tagliarlo a listarelle.
Prendere una padella, aggungere un filo di olio, due spicchi di aglio e aggiungere la verdura a dadini, far rosolare per qualche minuto, togliere dal fuoco e unire la mozzarella a dadini, il proscutto, dell'erba cipollina, del prezzemolo, un pizzico di sale, mescolare bene.
Stendere della pasta sfoglia, metetre il ripieno nel centro della pasta, chiudere bene lo strudel aiutandosi con un canovaccio, stringere bene i bordi, spennellare la superficie della pasta con del latte o un uovo sbattuto.
Mettere in forno a 180° per 40 minuti.
BUON APPETITO