Liebkuchen (Panpepato)

[Pantera]

Liebkuchen (Panpepato)


INGREDIENTI:
3 uova intere
200 gr. di zucchero a velo
300 gr. di farina
100 gr. di nocciole tritate
50 gr. di burro
3 cucchiai di miele
1 cucchiaino di cannella
buccia di limone
1 tazzina scarsa di caffè freddo
1 bustina di lievito Pan degli Angeli

Cottura: 15' ca a 150° (ma poi ognuno conosce il proprio forno >:->)

PROCEDIMENTO:
Unite lo zucchero a velo alle uova e poi agiungete, man mano, tutti gli ingredienti. Alla fine la tazzina di caffè.
Il composto che otterrete è un pò appiccicoso. Stendetelo su una teglia foderata con carta da forno e cuocete per 15' ca a 150° (visto che per noi era la prima volta, l'abbiamo riposto su una teglia troppo piccola, quindi sono venuti più alti :\). Quando è ancora tiepido ricavarne delle formine.
Eccoli.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10245/normal_NATALE_259.jpg

Alessia :)

[nightfairy]

Buuuono!:p:

[Babette]

deve essere ottimo!!! ma il panpepato non si chiama così perché è piccante? a Roma ci va proprio del pepe.

[Pantera]

deve essere ottimo!!! ma il panpepato non si chiama così perché è piccante? a Roma ci va proprio del pepe.


Alla tua domanda non so rispondere. Quella che ho postato comunque è una ricetta tradotta dal tedesco, me l'hanno data così com'è... forse quella di cui parli tu è la versione italiana?

[Babette]

forse... se non sbaglio (ma non ne sono certa) credo che il panpepato faccia parte della tradizione romana, che peraltro non conosce molte ricette di dolci, fatti salvi quelli di tradizione ebraica