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Mostra versione intera : Gnocchi con zucchini in padella

Brontolo
27/12/06, 10.51
ciao

900 g di patate
200 g di farina
3 tuorli
1 cucchiaino di sale
un pò di farina in riserva

fate cuocere le patate e pressatele in un schiacciapatate.
schiacciatele con il metodo di cinzia senza pelarle.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_gnocchi_zucchini_X_fuer_cook.JPG

aggiungete la farina, le uova e il sale e fate un impasto non
tanto duro. se le mani si incollano aggiungete ancora poca
farina.

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http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_gnocchi_zucchini_XII_fuer_cook.JPG

infarinate la superficie del tavolo e formate dei "grissini" grossi
come un pollice.

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tagliate delle porzione di circa 2 cm.

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che le pressate con il pollice al di dietro di una grattugia

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ecco i gnocchi.....

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....che fate cuocere nell'acqua salata per 2 minuti più o meno.

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http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_gnocchi_zucchini_XIX_fuer_cook.JPG

poi friggeteli nel burro fino che prendono un colore scuro.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_gnocchi_zucchini_III_fuer_cook.JPG


fate friggere nell'olio 3-4 spicchi d'aglio.....

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_gnocchi_zucchini_IX_fuer_cook.JPG


....aggiungete due carote tagliate a dadini.....

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....due o tre cipolle tagliate grossolanamente......

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....quattro zucchine tagliate a fettine...............

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....tre-quattro pomodori che li avete palati e avete tolto i semi...

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aggiungete poco brodo, salateli e pepateli a piacere. lasciate
cuocere senza coperchio. ogni tanto mescolateli.

aggiungete anche un mazzetto di prezzemolo tritato, i gnocchi fritti, alzate
il calore e lasciate friggere il tutto per un paio di minuti ancora.

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serviteli con una manciata abbondante di pecorino o parmigiano.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/normal_gnocchi_zucchini_fuer_cook.JPG


Buon appetito
MagicaDea
27/12/06, 10.54
:eek: :eek: mamma mia.. questi li devo provare... adoro la verdura:D ...
sposarosa
27/12/06, 11.00
buooooniiiiiiiiiiiii
dandyna
27/12/06, 12.56
questa mi piace veramente un sacco!!!! uao!
ciccia66
27/12/06, 13.06
:p: :p: :p: Questi li provo di sicuro!!!!!!!!!!!!!!!!!:D
Ciccia:D
L'Araba Felice
27/12/06, 13.11
Ma e' interessantissimo:eek: friggere gli gnocchi...:p: devo provare:D
dandyna
27/12/06, 18.25
Ma e' interessantissimo:eek: friggere gli gnocchi...:p: devo provare:D

gnocchi fritti nel burro con verdurazze,io sbavo solo a pensarci!
Brontolo
27/12/06, 18.55
grazie, grazie mille. questa ricetta si può fare anche con la pasta corta e anche con diverse verdure ed eventualmente anche con l'aggiunta di mais.
Selva
27/12/06, 21.43
BELLI:eek:

BUONI:p:

BRAVO:D
Caffènerobollente
04/01/07, 11.01
:eek: :eek: :eek:
lo gnocco fritto in padella prima di condirlo mi mancava....
... appena finisco di sbavare li provo....
nightfairy
04/01/07, 11.24
Buuoni!:p:
bimb0h0us3
08/02/07, 20.00
Lo sto facendo per stasera seguendo la tua ricetta..vediamo un po come viene!

:rolleyes:


EDIT h.21.24 -> Sono venuti paradisiaci se non di piu. Domani o stanotte sul tardi postero le foto della riuscita!
mikyflowers
09/02/07, 10.39
:eek: devono essere spettacolariiiiiiiiiiiii

ora copio, incollo e poi appena posso devo assolutamente eseguire!!!!!!!


nn vedo l'oraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa:p:
bimb0h0us3
09/02/07, 17.33
Come promesso ecco la goduria: :rolleyes: :p:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10964/normal_100_0531.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10964/normal_100_0527.jpg

Li consiglio a tutti. Ottimissimi.

P.s. Mi sono accorto che la tovaglia c'ha una macchia d'unto che non so da dove arriva :rolleyes: Bhaaa... MAAMMMAAA LAVAA! :-|

:p: