Cassata Napoletana

[ysotta78]

ciao a tutti vi posto una ricetta buonissima

un disco di pan di spagna
500gr ricotta
100gr zucchero
gocce di cioccolato
un bicchiere di liquore
glassa
canditi

mischiare la ricotta con lo zucchero finche'non diventa una crema aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare
Dividere il pan di spagna in 2 dischi,togliere la mollica e il bordo
bagnare il primo disco con liqure a piacere (avendo un bimbo piccolo preferisco acqua-zucchero.
Spalmare la ricotta sul primo disco coprire con il secondo disco e bagnare
Spalmare la glassa sul disco e sui bordi guarnire con canditi a piacere

[ysotta78]

scusatemi ma ho dimenticato la glassa:D
mettere in un pentolino dello zucchero a velo con goccie di limone e acqua fare sciogliere senza fare grumi ,versare sul pan di spagna e spalmare sul disco sui bordi (da fare velocemente altrimenti la glassa subito indurisce ).