L'Araba Felice
27/12/06, 13.25
Sfizio semplice ma risolutivo specie per buffet con molti invitati;)
INGREDIENTI
uova (a seconda dei commensali)
maionese
tonno sott'olio
acciughe
senape
capperi
Far rassodare le uova mettendole in acqua fredda con un cucchiaio di aceto (aiuta a far si che non si rompano) sul fornello.Appena l'acqua giunge al bollore calcolare 8 minuti e scolarle.
Non far bollire l'acqua troppo forte o le uova rischiano di rompersi;)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/thumb_27Dec_017.jpg
Farle raffreddare completamente,sbucciarle e tagliarle a meta' per il lungo,con attenzione. Mettere i tuorli sodi nel mixer con del tonno abbondante,una o due acciughe,della senape e maionese .
Queste erano 25 uova ed ho usato 2 scatole di tonno grandi,2 acciughe,un cucchiaino abbondante di senape e 4 cucchiaioni di maionese:D
DAre una frullata finche' il composto risulta come una bella crema.Assaggiare:p: e vedere se,a nostro gusto,va regolato di sale.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/thumb_27Dec_018.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/thumb_27Dec_019.jpg
Ora farcire le mezze uova con il composto.POtete usare due cucchiaini,ma se lo fate con una tasca da pasticceria l'occhio ci guadagna:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_27Dec_020.jpg
Decorare con un cappero e servire:p:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/normal_27Dec_022.jpg
INGREDIENTI
uova (a seconda dei commensali)
maionese
tonno sott'olio
acciughe
senape
capperi
Far rassodare le uova mettendole in acqua fredda con un cucchiaio di aceto (aiuta a far si che non si rompano) sul fornello.Appena l'acqua giunge al bollore calcolare 8 minuti e scolarle.
Non far bollire l'acqua troppo forte o le uova rischiano di rompersi;)
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Farle raffreddare completamente,sbucciarle e tagliarle a meta' per il lungo,con attenzione. Mettere i tuorli sodi nel mixer con del tonno abbondante,una o due acciughe,della senape e maionese .
Queste erano 25 uova ed ho usato 2 scatole di tonno grandi,2 acciughe,un cucchiaino abbondante di senape e 4 cucchiaioni di maionese:D
DAre una frullata finche' il composto risulta come una bella crema.Assaggiare:p: e vedere se,a nostro gusto,va regolato di sale.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/thumb_27Dec_018.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10483/thumb_27Dec_019.jpg
Ora farcire le mezze uova con il composto.POtete usare due cucchiaini,ma se lo fate con una tasca da pasticceria l'occhio ci guadagna:D
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Decorare con un cappero e servire:p:
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