Falso Magro

[Camelot]

Come lo fate il falso magro?

Camelot

[Cinzia]

A questo indirizzo
http://www.cookaround.com/cucina/regionale/sicilia/sicilia-31.php3
puoi trovare la versione di cookaround

tu invece come lo cucini?

:)

[Camelot]

Quello descritto nel sito che mi segnali e' il modo tipico di farlo alla palermitana (mia suocera lo fa in modo notevole).
Io lo vorrei fare come lo faceva mia madre, con il gioco di colori interno fatto da una frittatina, le sottilette, la fetta di prosciutto, una carota lessata e il prezzemolo.
Solo ho dei dubbi sui tempi di cottura.
Qualcuno la ha mai fatto in questo modo?

Camelot