capesante gratinate

[fabrizia]

Ingredienti: (per 3 persone)

6 capesante pulite( 2 a testa)
pane grattato
prezzemolo
parmigiano grattugiato
sale olio pepe
Facoltativi:
aglio o olio araomatizzato all'aglio
brodetto di pesce o sughino di apertura delle cozze


Disponete le capesante su una teglia

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_tn_DSC03421.JPG

Premetto che io sono andata ad occhio...;)
preparate un composto morbido con pane grattato, un cucchiaio o due d'olio ,parmigiano ,prezzemolo,pepe, e ,(per chi ama l'aglio), aglio o olio aromatizzato all'aglio . Ora,se volessi fare la fantastica ,vi direi che per ammorbidire il tutto dovreste usare assolutamente il sughino di cottura delle cozze o un brodetto di pesce ,invece,dato che sono mooolto pratica e non avendo a disposizione nient'altro che acqua vi diro' che ho usato acqua (insomma fate come sempre si fa in cucina :improvvisate con quello che avete;) ;) )

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_tn_DSC03422.JPG

Mettete un po di quest'impasto sulle capesante e pressate bene con la mano

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coprite con un foglio di alluminio e infornate 10-15 minuti a 180°C /200°C statico

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Scoprite e lasciatele ancora 10 minuti sempre a 200°C fino a che non sono belle dorate

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10261/normal_tn_DSC03428.JPG

Quella al centro e' una patella gigante che era appiccicata a una conchiglia e cosi' ho gratinato pure quella :D :D :D
Aspettate un attimo prima di servirle perche' sono roventi,Diciamo che la temperatura ideale e' quella che ti permette di prendere la conchiglia con le mani
Sono buonissime e se impiattate come si deve(non come faccio io che sono negata nelle presentazioni) fanno una gran bella figura

[bix]

LE FACCIO SEMPRE :) COME ANTIPASTO LA VIGILIA DI NATALE.
TI CONSIGLIO DI USARE LA MOLLICA DI PANE FRESCO SBRICIOLATA AL POSTO DEL PANGRATTATO.
CIAO E BUON 2007 (:-* (:-* (:-*

[fabrizia]

LE FACCIO SEMPRE :) COME ANTIPASTO LA VIGILIA DI NATALE.
TI CONSIGLIO DI USARE LA MOLLICA DI PANE FRESCO SBRICIOLATA AL POSTO DEL PANGRATTATO.
CIAO E BUON 2007 (:-* (:-* (:-*
Ok grazie
Ma tu le fai cuocere prima?
Avevo questo dubbio amletico:cuocio prima di mettere in forno o no?
Ho deciso di no e sono venute buonissime pero' il dubbio mi resta

[fedia]

Ok grazie
Ma tu le fai cuocere prima?
Avevo questo dubbio amletico:cuocio prima di mettere in forno o no?
Ho deciso di no e sono venute buonissime pero' il dubbio mi resta

NO!!!!
Non devi cuocerle prima!!!;)
Io le faccio più o meno come te ma uso il pane raffermo ammorbidito nell'acqua al posto del pangrattato!!!;)
Buonissime!!!!:p: :p: :p: :p: :p:

[fabrizia]

Ma quante belle idee che avete ;)
Sentite un po', io le ho pagate 16 Euro al kilo ed erano in offerta ,secondo voi e' un prezzo equo? Non ho la minima idea:confused: :confused: :confused:

[Pulini]

Ma quante belle idee che avete ;)
Sentite un po', io le ho pagate 16 Euro al kilo ed erano in offerta ,secondo voi e' un prezzo equo? Non ho la minima idea:confused: :confused: :confused:
che buoneeeeeeeee, :p: :p: :p: :p: volevo farle per stasera ...
le ho cercate per due gironi, ma non ne ho visto nemmeno l'ombra.....
peccato :\

dove le hai prese??:cool:

[Annalisa]

:p: :p: grande fabry:) :) ...adoro le capesante gratinate:p: :p:

[fabrizia]

che buoneeeeeeeee, :p: :p: :p: :p: volevo farle per stasera ...
le ho cercate per due gironi, ma non ne ho visto nemmeno l'ombra.....
peccato :\

dove le hai prese??:cool:
Due gironi :eek: :eek: :eek: :eek: ?????'In che girone sei :D :D :D ?Io nel terzo(quello dei golosi) ;) ;) ;)
Le ho trovate al Gulliver

[bix]

Ok grazie
Ma tu le fai cuocere prima?
Avevo questo dubbio amletico:cuocio prima di mettere in forno o no?
Ho deciso di no e sono venute buonissime pero' il dubbio mi resta
FABRY, SCUSAMI SE NON TI HO RISPOSTO IERI MA SOLO ADESSO LEGGO IL TUO MESSAGGIO.
COME HA BEN DETTO FEDIA, ANCH'IO NON LE FACCIO CUOCERE PRIMA, PER ALTRO TUTTO OK.
CARI AUGURI
(:-* (:-* (:-*