utilizzare vino rosè

[robigna]

Ciao, ho una bottiglia di Etna Rosato iniziata e non terminata che giace triste nella mia cucina.
Io non bevo vino.

Come potrei utilizzare un rosato in una ricetta?

Grazie
Roberta

[Cinzia]

il rosato è abbastanza delicato come vino, utilizzano nei primi di pesce secondo me ci sta bene oppure nei secondi di carne dove non vuoi utilizzare un vino troppo corposo

:)

[Cinzia]

robigna guarda anche qua
http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=207467&postcount=7
mi è venuto in mente che vapjazz ci aveva indicato come usare al meglio i rosati

:)

[L'Araba Felice]

Anche il pesce al cartoccio viene benissimo con una spruzzata di rose';)

[robigna]

Grazie ragazze. non mangiando pesce e carne spruzzerò abbondantemente il rotolo di seitan al forno con il rosato.

secondo voi quale contorno posso abbinare ad una pietanza annaffiata di rosato? oppure sapete se il rosato si può utilizzare nella preparazione di verdure etc?

[robigna]

oppure sapete se il rosato si può utilizzare nella preparazione di verdure etc?

ehm... mi autoquoto ;)

e se al posto di mettere le verdure sott'aceto le mettessi sotto vino?
potrei tagliare a cubetti una carota e una rapa aggiungendo qualche spezia e tuffare nel vino.
che dite? meglio evitare o potrebbe funzionare? le lascio crude o poi devo far cuocere?

[Cinzia]

in questo modo si puoi utilizzare per la cottura delle verdure al posto del vino bianco, usalo per fare un sugo alle verdure

:)