Stavo facendo il pan de hojaldre quando....

[cameron]

ho visto le frustine di Bri e non avevo la semola e allora
ho preso l'idea.riporto le dosi per chi è nuovo e non le conosce.
lievitino:gr 100 farina 00-gr 60 acqua-gr 4 lievito birra.
Impasto:gr 500 farina 00- gr 250 acqua-gr 20 lievito birra- gr 10 sale- 1 cucchiaio olio evo- gr60 olio evo x sfogliare.

io ho fatto doppia dose
ho impastato gli ingredienti con il lievitino dopo averlo fatto lievitare
fino al raddoppio
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P1010057.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P1010056.JPG
dopo aver impastato e fatto riposare 30 minuti
ho diviso la pasta in due,una parte l'ho divisa in 4 per
fare il pane
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P1010053.JPG
ho fatto lievitare altri 20 minutihttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P1010052.JPG

ho tirato una sfoglia e ho spalmato con olive verdi ehttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/P1010047.JPG
peperoncino macinato ho tagliato la sfoglia in strisce larghe 2 cm circa
ho piegato ogni striscia fissando i bordi.
ho arrotolato a spirale.
la foto delle olive nere.....mi sono dimenticata :rolleyes:
ho fatto i frustini (spero)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/P1010048.JPG
lasciati lievitare circa 40 minuti
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/P1010045.JPG
ho infornato...e tanto che aspettavo:rolleyes:
ho mangiato un dolcetto http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/thumb_P1010051.JPG

Eccoli pronti!!
Non sono tutti......:rolleyes: sono stati sbaffati prima di fare la foto. Buoni!!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/P1010060.JPG
Dimenticavo il pane
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10408/P1010039.JPG

[brigidaa]

che stavi facendo? non stavi facendo le fruste?:D :D
cosa mi combini:D :D :D :D
(:-*

[cameron]

Ho fatto un pò di cas........o :D sono cosi brava a farlo:D ;)

[cameron]

Sai bri........:rolleyes: non so se ho capito bene la forma delle fruste:rolleyes:

Sono cosi?

[patryval]

mmmmhhhhh ke buoni:D

[brigidaa]

casino, tesoro?:D :D :D :D allora ti troverai benissimo con me:D :D :D
le tue fruste sono bellissime..secondo me sono giuste così..sono uguali le mie:D :D :D :D
come hai fatto fare i panini così?? insegnami, insegnami..così..posso sbalordire claudia(nanino):D :D :D

[cameron]

Come "cosi"? :confused:
Stai parlando del pane sfogliato?:confused:

ma daihttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/e0702.gif che lo sai fare.............

[brigidaa]

Come "cosi"? :confused:
Stai parlando del pane sfogliato?:confused:

ma daihttp://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/e0702.gif che lo sai fare.............


nooooo...non lo so fare:o
me lo insegni? grassie:D :D :D

[maik]

Bellissima idea fare i panini sfogliati piccoli (almeno cosi sembra dalla foto!)!!!
Sicuramente da riciclare :).

[cameron]

Questi sono la metà di 1 delle simili (hai il libro?)
Ogni tanto,specialmente quando ho gente, con uno delle simili ne faccio 4.
Sono più comodi e carini ;)

[baco]

hem ... posso chiedere come si fanno i frustini??? :o
dalla foto mi sembra di capire che devo tagliare delle strisce e poi "arrotolarle" un po' .... è giusto???:confused:

[cameron]

hem ... posso chiedere come si fanno i frustini??? :o
dalla foto mi sembra di capire che devo tagliare delle strisce e poi "arrotolarle" un po' .... è giusto???:confused:

Hai ragione, scusami manca un passaggio:)
questo perchè stavo scherzando con brigida, lei aveva fatto i frustini con il bimby e quasi in diretta per copiarla li ho fatti con pane sfogliato.
Dopo aver spalmato le olive sulla pasta le tagli a strisce di 2cm circa, pieghi ogni striscia cercando di fissare i bordi (ti usciranno un pò di olive)e poi le arrotoli a spirale.
Guarda qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=31217)

[rosina86]

Complimenti...mangerei tutto...compreso il doce...ma di cosa si tratta?:D

[cameron]

Complimenti...mangerei tutto...compreso il doce...ma di cosa si tratta?:D

Il dolce, dici?

Pasta sfoglia,pasticcera,pezzi cioccolato..............:p:

[rosina86]

Ciao Cameron,
pasta sfoglia, crema pasticcera e cioccolata? E' il mio dolce preferito anke se preferirei la crema chantilly! Non so come mai ma quando compro la pasta sfoglia al supermercato non mi viene mai bene...la esco prima dal frigo, la metto nella teglia, la bucherello con una forchetta...il risultato? Resta piatta! :mad: Se nn erro si dovrebbe tagliare il disco in varie parti in senso orizzontale. Dove sbaglio? :rolleyes: