Spiedini di patate, verza e anacardi

[silvestra]

Per 4 persone

2 patate medie
1 spicchio di verza
3 cucchiai di anacardi
olio di arachide
sale e pepe
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Bollire le patate, sbucciarle e passarle con lo schiacciapatate, mettere la verza lavata e tagliata a julienne, in padella con poco olio e un'aglio schiacciato,farla stufare con qualche cucchiaio di acqua, ma che rimanga un po' al dente ed asciutta, tritare gli anacardi a pezzettini.
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Impastare le patate con la verza e gli anacardi,
formare delle polpettine, devono essere ben compatte, spolverarle con una manciata di semi di papavero, e friggerle.
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NB: se l'impasto è un po' umido aggiungere poca farina, altrimenti si disfano, oppure cuocerle per 10 minuti in forno, sono più leggere, buonissime:p:.
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[robigna]

non avevo notato questa ricetta, è molto interessante, me la sono segnata! ;)

[silvestra]

Sono buonissimi una polpetta diversa:)