*Annette*
02-01-2007, 18:03
Questa ricetta mi è venuta veramente bene, ve la consiglio !!!!!!
Ricetta per il Pan di Spagna
- 8 uova
- 300 g di zucchero
- 300 g di farina
- 2 lieviti
-----------------------------------
Preparazione della torta
Ingredienti per 8:
- 3 dischi di pan di spagna di 24 cm di diametro
- 2 tazzine di caffè
- 250 g mascarpone
- 250 panna liquida
- 4 tuorli
- 100 g di zucchero
Per decorare
- 60 g di cacao
- 120 g di uva bianca
- 1 albume
- 80 g di zucchero
Preparazione :
1 = Appoggiare il cartoncino a sagoma di stella su ogni disco di pan di Spagna e tracciate la forma su di esso con un coltellino.
Montare per 5 minuti i tuorli e lo zucchero in una ciotola usando una frusta elettrica .
Versate in un altra ciotola la panna e il mascarpone e montateli per 10 minuti con una frusta a mano.
Introdurre i tuorli montati con una forchetta nell' impasto del mascarpone con delicatezza.
2 = Prendere la prima stella e versare su di essa una tazzina di caffè poi, distribuire sopra metà crema uniformemente.
Coprite con la seconda stella e rifate lo stesso procedimento di prima..( versare 1 tazzina di caffè e la crema rimasta) e coprite ancora con l'ultimo strato .
Tenete in frigo per ben 3 ore .
3 = Adesso staccare gli acini d'uva dai rametti, lavateli e asciugateli. Spennellateli con l'albume appena sbattuto e ricopriteli di zucchero
Lasciateli asciugare 20 minuti.
Uscite il dolce dal frigo e ricopritelo di cacao in polvere e disporre sopra gli acini d'uva.
Servite.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10943/to.jpg
E' Veramente buonissimaa ;)
Ricetta per il Pan di Spagna
- 8 uova
- 300 g di zucchero
- 300 g di farina
- 2 lieviti
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Preparazione della torta
Ingredienti per 8:
- 3 dischi di pan di spagna di 24 cm di diametro
- 2 tazzine di caffè
- 250 g mascarpone
- 250 panna liquida
- 4 tuorli
- 100 g di zucchero
Per decorare
- 60 g di cacao
- 120 g di uva bianca
- 1 albume
- 80 g di zucchero
Preparazione :
1 = Appoggiare il cartoncino a sagoma di stella su ogni disco di pan di Spagna e tracciate la forma su di esso con un coltellino.
Montare per 5 minuti i tuorli e lo zucchero in una ciotola usando una frusta elettrica .
Versate in un altra ciotola la panna e il mascarpone e montateli per 10 minuti con una frusta a mano.
Introdurre i tuorli montati con una forchetta nell' impasto del mascarpone con delicatezza.
2 = Prendere la prima stella e versare su di essa una tazzina di caffè poi, distribuire sopra metà crema uniformemente.
Coprite con la seconda stella e rifate lo stesso procedimento di prima..( versare 1 tazzina di caffè e la crema rimasta) e coprite ancora con l'ultimo strato .
Tenete in frigo per ben 3 ore .
3 = Adesso staccare gli acini d'uva dai rametti, lavateli e asciugateli. Spennellateli con l'albume appena sbattuto e ricopriteli di zucchero
Lasciateli asciugare 20 minuti.
Uscite il dolce dal frigo e ricopritelo di cacao in polvere e disporre sopra gli acini d'uva.
Servite.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10943/to.jpg
E' Veramente buonissimaa ;)