PADME
03/01/07, 23.36
Mentre facevo questo tortino pensavo a Silvia e a quanto le piace la zucca!...... :D
Premetto che l'idea non è mia, la ricetta l'ho presa da LA CUCINA ITALIANA numero di dicembre
Ingredienti (x 4 persone)
- zucca circa 300 gr
- cipolla
- cavolo verza (una decina di foglie)
- scamorza affumicata (circa 100 gr)
tagliare la cipolla a rondelline fini e la zucca a dadini e far stufare il tutto per circa 5 minuti con un pochino di acqua e olio
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino3%7E0.JPG
tagliare la scamorza a dadini
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino4%7E0.JPG
e unirla alla zucca
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino5%7E0.JPG
mescolare per un paio di minuti a fuoco basso e spegnere
nel frattempo scottare la verza per un paio di minuti in acqua salata (manca la foto...:D )
Sistemare 4 coppa pasta unti d'olio sulla carta forno in una teglia da forno
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino7%7E0.JPG
iniziare con gli strati: 1° strato verza
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino8%7E0.JPG
secondo strato zucca e formaggio
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino9%7E0.JPG
via via pressare bene il tutto aiutandosi con un cucchiaio
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino10%7E0.JPG
continuare via via finendo con la verza
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino11%7E0.JPG
ecco qua i tortini pronti per essere infornati (io li ho preparati la mattina, messi in frigo e cotti la sera)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino12%7E0.JPG
è una ricetta che ho fatto un po di tempo fa, mi sembra di ricordare che sull'ultimo strato ho messo un pochino ancora di scamorza...
infornare a 190° per circa 8-10 minuti...servire caldi
ecco il tortino
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino13%7E0.JPG
mi scuso sempre per le pessime foto ma sono sempre di fretta!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino14%7E0.JPG
il sapore è squisito! il formaggio smorza molto il dolce della zucca è molto delicato e gustoso!
Buon Appetito!
Premetto che l'idea non è mia, la ricetta l'ho presa da LA CUCINA ITALIANA numero di dicembre
Ingredienti (x 4 persone)
- zucca circa 300 gr
- cipolla
- cavolo verza (una decina di foglie)
- scamorza affumicata (circa 100 gr)
tagliare la cipolla a rondelline fini e la zucca a dadini e far stufare il tutto per circa 5 minuti con un pochino di acqua e olio
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino3%7E0.JPG
tagliare la scamorza a dadini
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino4%7E0.JPG
e unirla alla zucca
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino5%7E0.JPG
mescolare per un paio di minuti a fuoco basso e spegnere
nel frattempo scottare la verza per un paio di minuti in acqua salata (manca la foto...:D )
Sistemare 4 coppa pasta unti d'olio sulla carta forno in una teglia da forno
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino7%7E0.JPG
iniziare con gli strati: 1° strato verza
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino8%7E0.JPG
secondo strato zucca e formaggio
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino9%7E0.JPG
via via pressare bene il tutto aiutandosi con un cucchiaio
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino10%7E0.JPG
continuare via via finendo con la verza
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino11%7E0.JPG
ecco qua i tortini pronti per essere infornati (io li ho preparati la mattina, messi in frigo e cotti la sera)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino12%7E0.JPG
è una ricetta che ho fatto un po di tempo fa, mi sembra di ricordare che sull'ultimo strato ho messo un pochino ancora di scamorza...
infornare a 190° per circa 8-10 minuti...servire caldi
ecco il tortino
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino13%7E0.JPG
mi scuso sempre per le pessime foto ma sono sempre di fretta!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10541/tortino14%7E0.JPG
il sapore è squisito! il formaggio smorza molto il dolce della zucca è molto delicato e gustoso!
Buon Appetito!