polenta con cavolo nero (a modo mio)

[PADME]

Io amo la polenta con il cavolo nero. questa è la ricetta di mia mamma....il procedimento è un po' così...i "puristi" della polenta rabbrividiranno ma secondo me è un modo per fare la polenta molto pratico e adatto a un'imbranata come me...:)

Ingredienti (dosi x 2)
- ottima farina gialla (grazie OZ!(:-* )
- cavolo nero
- olio
- aglio
- sale

una tazza di polenta
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..4 tazze di acqua

stemperare tutta la farina gialla con 2 tazze di acqua
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mettere a bollire le altre due tazze di acqua
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salare...
quando l'acqua bolle aggiungere la polenta stemperata con acqua all'acqua bollente della pentola
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mescolare per un paio di minuti di modo che non si attacchi sul fondo dopodichè cuocere per una mezzora a fuoco medio mescolando di tanto in tanto
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(shhhh!! ho aggiunto un goccio d'olio..non si sai mai...)
nel frattempo tagliare il cavolo nero a listarelle
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stufare in padella per qualche minuto con aglio, olio e un briciolo di acqua
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nel frattempo la polenta dovrebbe aver acquistato consistenza...
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quando mancano pochi minuti alla cottura completa aggiungere il cavolo nero
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e mescolare
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eccola qua sistemata nella teglia
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se vi piace il cavolo nero, questa ricetta fa per voi...la ricetta originale prevede anche fagioli..io non li ho messi semplicemente per una questione di gusto.
Questa è un'altra polenta fatta con lo stesso metodo..

unico inconveniente: non si frigge facilmente perché si disfa un po'-...(io comunque l'ho anche fritta!)!
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Buon Appetito!

[dandyna]

lo sai che anche mia mamma la fa così identica???

[brigidaa]

se ci piace il cavolo nero?? se abbiamo la polenta???
sììììììì:D :D :D
i miei agricoltori bio, mi hanno regalato un sachetto di cavolo nero(grazie franco(:-* , grazie simo(:-* )
questa ricetta fa per me!!:p:
grazie chiara(:-*

[brigidaa]

bella combinazione...davvero ottima!!:p:
versione vegetariano
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versione carnivora:D (c'è chi che non riesce fare a meno di una bella fetta di sorpressa con la polenta:D )
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10070/cavolo_nero4.JPG


grazie chiara, un bacio alla mamy(:-*

[PADME]

felicissima che sia piaciuta!!! :D :D (:-* (:-*

x dandyna: davvero? deve essere una "tradizione" delle mamme toscane! :D